空气炸锅炸排骨教程：酥脆多汁，简单美味377

炸排骨是一道经典的中式菜肴，以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质而备受喜爱。传统的炸排骨需要在油锅中高温油炸，这可能会导致油溅和不健康的脂肪摄入。而使用空气炸锅，可以在减少油脂摄入的同时，轻松制作出美味酥脆的炸排骨。

食材：* 排骨 500 克
* 淀粉 2 汤匙
* 酱油 2 汤匙
* 料酒 1 汤匙
* 蚝油 1 汤匙
* 白糖 1 茶匙
* 姜片 5 片
* 大蒜瓣 3 瓣

做法：1. 腌制排骨：将排骨洗净沥干，加入淀粉、酱油、料酒、蚝油、白糖、姜片和大蒜瓣搅拌均匀，腌制至少 30 分钟。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 200 度。
3. 摆放排骨：将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸篮中，确保排骨之间留有空隙。
4. 空气炸排骨：将空气炸锅设置成 200 度，炸制 15-20 分钟，或者直到排骨外皮酥脆呈金黄色。期间需要翻动排骨一次，以确保均匀受热。
5. 完成：炸好后，将排骨取出放在吸油纸上吸干多余油脂。

小贴士：* 排骨腌制时间越长，味道越入味。
* 如果排骨较厚，可以适当延长炸制时间。
* 搭配自己喜欢的酱料享用，如番茄酱、甜酸酱或芥末酱。
* 剩余的排骨可以冷藏保存 3-4 天，食用前重新加热即可。

总结：使用空气炸锅炸排骨是一种健康美味的烹饪方式，可以轻松制作出酥脆多汁的排骨。通过遵循这些简单的步骤，你也可以在家做出媲美餐厅级的炸排骨。下次想要品尝美味的炸排骨时，不妨尝试一下空气炸锅吧！

2025-01-29

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