空气炸锅香酥子排：简单易学，居家必备162

空气炸锅凭借其烹饪便捷、健康无油的特点，逐渐成为家庭厨房的必备小电器。今天，我们就来分享一道超好吃的空气炸锅香酥子排，让你在家也能做出餐厅级别的美味。

食材准备：* 子排 1 斤
* 生抽 3 汤匙
* 老抽 1 汤匙
* 蚝油 2 汤匙
* 料酒 2 汤匙
* 白糖 1 茶匙
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 姜片 5 片
* 蒜瓣 5 瓣

步骤详解：1. 腌制子排：将子排洗净后，放入一个大碗中。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、姜片和蒜瓣。用手抓匀，确保子排均匀裹满调料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少 30 分钟，最好过夜。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180°C（350°F）。
3. 摆放子排：将腌制好的子排从冰箱取出，沥干多余的汁液。将子排摆放在空气炸锅的烤篮中，不要重叠放置。
4. 空气炸制：将烤篮放入预热的空气炸锅中，设定时间为 15 分钟。
5. 翻面：15 分钟后，取出烤篮，用筷子将子排翻面。再放入空气炸锅中，继续炸制 10-15 分钟，或直至子排表面金黄酥脆。
6. 出锅享用：炸好的子排取出后，放在盘中晾凉片刻。趁热享用，味道更佳。

小贴士：* 腌制的时间越长，子排的味道会更入味。
* 炸制的过程中，可以根据子排的厚度和大小，适当调整炸制时间。
* 食用时，可搭配自己喜欢的蘸酱，如番茄酱、烧烤酱或甜辣酱。
* 剩余的子排可以密封保存，放入冰箱冷藏，3 天内食用完毕。

空气炸锅香酥子排，做法简单，味道鲜美，是居家必备的美味佳肴。如果你还没尝试过用空气炸锅制作子排，不妨按照上面的步骤操作，相信你一定会爱上这道菜肴。快来动手试试吧！

2024-12-16

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