超人气家常菜！空气炸锅炸辣椒裹肉，香脆多汁，一口一个停不下来201

空气炸锅凭借着无油低脂、省时省力的优势，成为众多美食爱好者的宠儿。今天，我们来解锁一道令人垂涎三尺的家常菜——空气炸锅炸辣椒裹肉。这道菜色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，一口咬下，香气四溢，让人回味无穷。

食材准备：* 猪肉末 500g
* 二荆条辣椒 100g
* 鸡蛋 1个
* 生粉 30g
* 蚝油 20g
* 酱油 15ml
* 料酒 10ml
* 植物油 适量

制作步骤：1. 首先，将二荆条辣椒洗净，切成小丁。
2. 在猪肉末中加入鸡蛋、生粉、蚝油、酱油和料酒，搅拌均匀。
3. 将辣椒丁加入肉末中，继续搅拌至肉末充分粘稠。
4. 取适量肉末，用手捏成小圆球，放入盘中。
5. 在空气炸锅内加入适量油，预热至180℃。
6. 将肉球放入空气炸锅中，炸至表面金黄酥脆，大约15-20分钟。
7. 出锅后沥干油分，趁热食用即可。

小贴士：* 二荆条辣椒的辣度较高，可以根据个人口味酌情调整用量。
* 如果没有二荆条辣椒，也可以使用其他品种的辣椒，如青椒或红椒。
* 肉末的肥瘦比例可以根据个人喜好调整，肥一点的肉末口感会更香嫩。
* 在肉末中加入鸡蛋，可以使炸好的辣椒裹肉更加嫩滑多汁。
* 生粉可以帮助肉末更好地粘合，炸出来的辣椒裹肉形状会更完整。

营养价值：辣椒裹肉不仅美味可口，而且营养丰富。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B族。辣椒富含维生素C、胡萝卜素和辣椒素。这道菜肴既能满足味蕾的享受，又能补充多种人体所需的营养素。

结语：空气炸锅炸辣椒裹肉是一道家常美味，制作简单，口感绝佳。它的香脆外皮与鲜嫩的肉质完美融合，让人欲罢不能。下次不妨尝试一下这道菜肴，相信它会成为你家餐桌上的新宠儿！

2024-12-16

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