空气炸锅炸银鳕鱼块，酥脆鲜美，一口爆汁63

银鳕鱼是一种深海鱼，其肉质细嫩鲜美，营养丰富。传统的烹调方式通常是煎、烤或清蒸，但是使用空气炸锅可以制作出更加酥脆美味的银鳕鱼块。空气炸锅是一种利用热空气循环的烹调设备，它可以均匀地加热食材，从而实现外酥里嫩的口感。下面就为大家介绍空气炸锅炸银鳕鱼块的详细步骤和技巧。

食材准备* 银鳕鱼块：500g
* 面包糠：1杯
* 鸡蛋：1个
* 面粉：1/2杯
* 调味料：盐、黑胡椒、柠檬汁

烹饪步骤1. 准备鱼块：将银鳕鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。用盐和黑胡椒调味。
2. 制作面包糠糊：将鸡蛋打入碗中打散。在另一个碗中，将面包糠、盐和黑胡椒混合。
3. 裹上糊：将鱼块先裹上面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
4. 放入空气炸锅：将裹好面包糠的鱼块放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放。
5. 设定温度和时间：将空气炸锅设定为200℃（400℉），时间为10-12分钟。
6. 翻面：在烹饪过程中，将鱼块翻面一次，以确保两面都均匀加热。
7. 出锅：当鱼块表面呈金黄色并且内部熟透时即可出锅。

烹饪技巧* 选择新鲜的鱼块：新鲜的银鳕鱼块肉质紧实，口感鲜美。
* 不要过度裹糊：裹糊太厚会影响鱼块的酥脆度。
* 保持空气流通：空气炸锅需要有足够的空气流通才能达到最佳的酥脆效果。
* 及时翻面：翻面可以防止鱼块一面过熟而另一面未熟。
* 搭配柠檬汁：挤上一些柠檬汁可以提味，增加清爽感。

营养价值银鳕鱼富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D。空气炸锅的烹调方式可以最大限度地保留这些营养成分。

空气炸锅炸银鳕鱼块不仅酥脆美味，营养丰富，而且制作简单快捷。只需要几分钟的时间，你就可以享用这道令人垂涎欲滴的佳肴。不妨尝试一下，相信它会成为你餐桌上的新宠。

2024-12-16

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