空气炸锅农家炸酥肉：外酥里嫩，香酥可口399

炸酥肉是一道广受喜爱的家常菜，酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的肉馅，让人欲罢不能。传统做法需要大量的油脂，热量较高。如今，有了空气炸锅，我们可以在不使用一滴油的情况下轻松制作出美味的炸酥肉。

空气炸锅是一种利用热空气循环原理进行烹饪的电器，它可以通过快速加热空气并使其在锅内快速循环来达到油炸的效果，从而减少油脂的摄入。使用空气炸锅制作炸酥肉，不仅可以享受酥脆的口感，还可以减少热量摄入，是健康饮食的不错选择。

所需食材：* 猪里脊肉 500g
* 淀粉 50g
* 鸡蛋 1个
* 生抽 2勺
* 料酒 1勺
* 盐 适量
* 五香粉 1勺
* 面包粉 适量

制作步骤：1. 将猪里脊肉切成小块，放入碗中。
2. 加入淀粉、鸡蛋、生抽、料酒、盐、五香粉搅拌均匀，腌制至少30分钟。
3. 取出腌制好的肉块，裹上面包粉。
4. 将空气炸锅预热至200度。
5. 将裹好面包粉的肉块放入空气炸锅内，200度炸8-10分钟，或至表面金黄酥脆即可。

小贴士：* 猪里脊肉也可以替换为鸡胸肉或牛肉。
* 腌制时间越长，肉质越嫩。
* 裹面包粉时，要确保每块肉块都均匀裹上，这样炸出来的酥肉才不会散。
* 炸制的过程中，需要中途取出肉块翻面一次，这样可以保证受热均匀。
* 出锅后趁热食用，口感最佳。

空气炸锅农家炸酥肉，外酥里嫩，香酥可口，是一道老少皆宜的美味菜肴。用空气炸锅制作，不仅健康，还能节省时间，非常值得一试。

2024-12-16

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