空气炸锅魔法炸牛奶：香酥软糯，在家也能享受美味小吃336

空气炸锅作为近年来厨房界的网红电器，因其低油健康、烹饪便捷的特点深受大众喜爱。而炸牛奶更是空气炸锅中的经典菜式，外酥里嫩，香甜可口，让人欲罢不能。下面我们将详细介绍空气炸锅炸牛奶的做法，让你在家也能轻松制作这道美味小吃。

准备食材
牛奶 250ml
木薯淀粉 50g
白砂糖 20g（可根据个人口味调整）
鸡蛋 1个
面包糠 适量
食用油（用于刷面包糠）适量

制作步骤

1. 制作牛奶糊

将牛奶、木薯淀粉和白砂糖倒入碗中，搅拌均匀。搅拌至无明显颗粒，质地顺滑即可。

2. 加入鸡蛋

将鸡蛋打入牛奶糊中，继续搅拌均匀。鸡蛋可以使炸牛奶的口感更加松软蓬松。

3. 淀粉裹制

将牛奶糊倒入平底容器中，放入冰箱冷藏备用。静置约30分钟，使牛奶糊凝固定型。

取出凝固的牛奶糊，切成大小均匀的长条或方块。将淀粉倒入盘中，将牛奶条均匀地裹上一层面粉。

4. 鸡蛋液裹制

将鸡蛋打散成蛋液，将淀粉裹好的牛奶条放入蛋液中，均匀裹上一层蛋液。

5. 面包糠裹制

将面包糠倒入盘中，将裹好蛋液的牛奶条均匀地裹上面包糠。

6. 刷油

在面包糠表面刷上一层薄薄的食用油，可以使炸牛奶更加酥脆。

7. 空气炸

将空气炸锅预热至200度，将裹好面包糠的牛奶条放入炸篮中。空气炸约8-10分钟，直至表面金黄酥脆即可。

注意事项
牛奶糊不宜过稠，否则炸出来的牛奶条会太硬。
裹面包糠时要均匀，否则炸制时容易散开。
炸制时间根据牛奶条的大小和空气炸锅的型号而定，可以根据实际情况调整。
炸好的牛奶条趁热食用，外酥里嫩，口感最佳。

小贴士
除白砂糖外，也可根据个人喜好添加其他调味料，如抹茶粉、可可粉等。
除了面包糠，也可使用燕麦片或其他蘸料裹制牛奶条。
炸牛奶可以搭配炼乳、果酱或巧克力酱食用，增添风味。

掌握了空气炸锅炸牛奶的烹饪技巧，在家也能轻松制作这道香酥软糯的美味小吃。无论是作为下午茶点心，还是作为正餐辅食，空气炸锅炸牛奶都能带来味蕾上的滿足。快动手尝试，让这道美食点亮你的味蕾吧！

2024-12-17

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