空气炸锅软炸虾仁，酥脆鲜嫩，一口一个353

大家好，我是美食博主小美，今天给大家分享一个用空气炸锅做的软炸虾仁，成品外酥里嫩，一口一个，超级好吃。

食材：* 虾仁 500g
* 鸡蛋 1个
* 面包糠 100g
* 面粉 50g
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 料酒 1勺
* 淀粉 2勺

做法：1. 将虾仁去肠泥，洗净后沥干水分。
2. 在虾仁中加入盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 在一个碗中打入鸡蛋，搅散。
4. 在另一个碗中放入面粉和面包糠。
5. 将腌好的虾仁依次裹上蛋液、面粉和面包糠。
6. 将裹好面包糠的虾仁放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为200度，时间为10分钟。
7. 每过5分钟，将虾仁取出翻面，继续炸至金黄色即可。

小贴士：* 腌制虾仁时加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
* 面包糠的粗细会影响虾仁的口感，喜欢酥脆口感的可以用较粗的面包糠。
* 炸虾仁时一定要控制好温度和时间，以免虾仁炸糊。

成品图：[图片：成品图]

以上就是空气炸锅软炸虾仁的做法，大家赶紧试试吧！

2024-12-17

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