空气炸锅炸鲜奶，外酥里嫩，一口爆浆！74

炸鲜奶是一道经典的小吃，外酥里嫩，一口咬下去满嘴爆浆，让人回味无穷。传统的做法是用油炸，但对于厨房小白来说，油炸稍显麻烦，而且容易炸焦。今天小编就教大家用空气炸锅炸鲜奶，简单易上手，而且更加健康。

一、食材准备* 鲜奶：250ml
* 鸡蛋：2个
* 淀粉：50g
* 面包糠：100g
* 白糖：适量（可根据个人口味添加）

二、制作步骤1. 制作奶皮：将鲜奶倒入一个浅盘中，放入冰箱冷藏过夜。第二天，奶皮会凝固在牛奶表面，用刀片轻轻划开取下。
2. 制作蛋浆：将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。
3. 制作面包糠：将面包糠放入保鲜袋中，加入适量白糖，用手揉搓均匀。
4. 裹粉：将奶皮切成小块，依次裹上淀粉、蛋浆和面包糠。
5. 空气炸锅炸制：将裹好粉的奶皮放入空气炸锅中，设定温度为200℃，时间为10分钟。炸至表面金黄酥脆即可。

三、小贴士* 奶皮一定要冷藏过夜再取，这样奶皮才足够结实。
* 面包糠可以根据自己的喜好选择粗细，粗面包糠炸出的鲜奶口感更酥脆。
* 炸制时间根据奶皮的大小和空气炸锅的功率而定，中途可以打开空气炸锅检查一下，防止炸焦。
* 炸好的鲜奶趁热食用，口感最佳。

用空气炸锅炸鲜奶，不仅简单方便，而且更加健康。告别油炸的烦恼，享受外酥里嫩的美味小吃吧！

2024-12-11

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