空气炸锅炸春卷麻团，外酥里糯，一口一个，过年必备小吃94

临近过年，家家户户都开始忙碌着准备年货。春卷和麻团都是深受大家喜爱的传统小吃，外酥里糯，香甜可口，寓意着新的一年吉祥如意，财源广进。传统的春卷和麻团需要油炸，费时费力，而且油炸食品热量高，吃多了容易上火。今天就给大家分享一种用空气炸锅炸春卷和麻团的方法，简单方便，健康低脂，炸出来的春卷和麻团外酥里糯，一口一个，让人回味无穷。

一、准备食材

春卷：
春卷皮 10张
猪肉馅 200g
胡萝卜 1根
香菇 5朵
木耳 5朵
葱姜末 适量
生抽、老抽、蚝油、盐、糖 适量

麻团：
糯米粉 200g
温水 120g
白糖 50g
芝麻 适量

二、制作春卷馅

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 胡萝卜切丝，香菇和木耳切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。

三、包春卷

1. 取一张春卷皮，在中间放上适量的馅料，两边对折，再从下往上卷，收口处涂抹少许水封口。

2. 将所有春卷包好，放入盘中。

四、制作麻团

1. 将糯米粉倒入碗中，加入温水，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成小剂子，每个小剂子搓圆，然后压扁，包入适量的白糖。

3. 将麻团收口，搓圆，撒上芝麻。

五、空气炸锅炸春卷麻团

1. 将空气炸锅预热到 180 度。

2. 将春卷和麻团放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。

3. 春卷炸 8-10 分钟，麻团炸 5-7 分钟，或者直到表面金黄色酥脆即可。

六、成品

出锅后趁热食用，外酥里糯，香甜可口。春卷酥脆可口，馅料鲜香多汁；麻团外酥内软，香甜软糯，让人回味无穷。

七、小贴士

1. 春卷和麻团的馅料可以根据自己的喜好进行调整，比如春卷可以加入鸡蛋、豆芽等，麻团可以加入花生、核桃等。

2. 空气炸锅的炸制时间和温度仅供参考，具体时间和温度可以根据空气炸锅的型号和食材的实际情况进行调整。

3. 炸好的春卷和麻团趁热食用口感最佳，也可以冷冻保存，食用前再回炸一次即可。

2024-12-18

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