空气炸锅炸排骨：酥脆多汁，在家也能做大餐45

在忙碌的生活节奏中，人们越来越追求便捷高效的烹饪方式。空气炸锅凭借其无油健康、操作简单的特性，成为众多厨房爱好者的首选。今天我们就来分享一道用空气炸锅制作的美味佳肴——空气炸锅炸排骨。

食材准备：* 猪排骨 1斤
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 料酒 1勺
* 生抽 1勺
* 老抽 1/2勺
* 蚝油 1勺
* 蜂蜜 1勺

烹饪步骤：

1. 腌制排骨

* 将排骨洗净，沥干水分。
* 在碗中加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜，搅拌均匀。
* 将腌料倒入排骨中，充分按摩，使其入味。
* 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。

2. 预热空气炸锅

* 将空气炸锅预热至180℃。

3. 排骨摆放

* 腌制好的排骨取出，沥去多余的腌料。
* 将排骨均匀地放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。

4. 空气炸制

* 将空气炸锅炸篮放入机器中，设置时间为15分钟。
* 中途翻面一次，确保排骨均匀受热。

5. 酥脆出炉

* 经过15分钟的空气炸制后，排骨表面酥脆金黄。
* 取出排骨，沥干多余油脂。

烹饪技巧：* 腌制时间越长，排骨入味越深，口感更佳。
* 如果喜欢更酥脆的口感，可以将排骨炸制时间延长5-10分钟。
* 也可以根据个人口味添加其他香料，如辣椒粉、孜然粉等。
* 排骨的大小和厚度会影响炸制时间，请根据实际情况调整。

贴心小窍门：* 清洁空气炸锅时，可以用软布沾取少许洗涤剂擦拭，不可使用钢丝球等硬物。
* 腌制的排骨可以提前一晚放入冰箱，第二天再炸，这样更省时间。
* 炸好的排骨可以搭配番茄酱、蛋黄酱、芥末酱等调料食用。

结语：空气炸锅炸排骨是一道外酥里嫩、香气四溢的美味佳肴，操作简单，无需油炸，非常适合现代快节奏的生活方式。按照以上步骤和技巧，你也能在家轻松做出令人垂涎的排骨，享受舌尖上的盛宴。

2024-12-10

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