空气炸锅炸骨肉相连：酥脆鲜美，简单料理330

骨肉相连是一种深受大众喜爱的美味小吃，其特点是肉质鲜嫩多汁，口感筋道有嚼劲。传统的烹饪方法通常采用油炸，但是油炸会产生大量的油脂，不利于健康。如今，随着空气炸锅的流行，我们可以使用这种更为健康的方式来制作骨肉相连，既能保留其美味，又能减少油脂的摄入。

食材准备：* 骨肉相连：500克
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 食用油：少许

步骤：1. 腌制骨肉相连：将骨肉相连放入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至200摄氏度。
3. 刷油：在骨肉相连的表面刷上一层薄薄的食用油，这样可以防止粘连，让骨肉相连炸得更酥脆。
4. 放入空气炸锅：将腌制好的骨肉相连放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放。
5. 设定时间和温度：设定空气炸锅的温度为200摄氏度，时间为12-15分钟。
6. 翻面：炸至一半时间时，将骨肉相连取出，翻面，再放入空气炸锅中继续炸至熟透。
7. 出锅享用：炸至骨肉相连表面金黄酥脆，内部熟透后，即可出锅享用。

注意事项：* 腌制时间不宜过长，否则会影响骨肉相连的口感。
* 刷油的量不宜过多，否则会影响酥脆度。
* 炸制过程中，要注意观察骨肉相连的熟度，以免炸过头。
* 出锅后趁热食用，口感最佳。

营养价值：骨肉相连含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中蛋白质含量高达16%，脂肪含量约为10%。此外，骨肉相连还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤健康有益。

小贴士：* 可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、孜然粉等。
* 炸好的骨肉相连可以搭配各种蘸料，如番茄酱、辣椒酱等。
* 剩余的骨肉相连可以密封保存，放入冰箱冷藏3-5天。

2024-12-11

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