空气炸锅炸羊头，外酥里嫩，满屋飘香127

羊头是一种营养价值极高的食材，富含丰富的蛋白质、脂肪、钙质等营养元素，具有滋补强身、健脾益胃的功效。传统做法中，炸羊头是一道非常美味的菜肴，外酥里嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。但是，传统的油炸方法耗油量大，而且容易产生有害物质，对人体健康不利。

随着科技的发展，空气炸锅这种新型厨房电器横空出世，它利用热风循环技术，可以在不使用或少量使用油脂的情况下烹饪食物，从而大大降低了油脂的摄入，更加健康。那么，如何用空气炸锅来炸羊头呢？下面就为大家分享一下具体做法：

一、食材准备
羊头1个
盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、蜂蜜各适量
食用油少许

二、羊头处理
将羊头宰杀后，去掉内脏和皮毛，洗净备用。
将羊头剁成小块，放入盆中，加入盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、蜂蜜，搅拌均匀，腌制至少30分钟。

三、空气炸锅炸制
将腌制好的羊头块放入空气炸锅的炸篮中，在羊头块上刷少许食用油，防止粘连。
设置温度为200度，时间为15分钟，开始炸制。
炸制过程中，每5分钟取出炸篮，摇晃一下，使羊头块受热均匀。
炸制完成，取出羊头块，趁热食用。

小贴士：
1. 羊头块的大小可以根据个人喜好调整，如果喜欢大块一些的，可以剁成大块；如果喜欢小块一些的，可以剁成小块。
2. 腌制时间越长，羊头块入味越深，味道也更好。
3. 炸制过程中，要注意观察羊头块的变化，如果颜色变深，表明已经炸熟了，可以取出。

四、营养价值

炸羊头富含丰富的蛋白质、脂肪、钙质等营养元素，具有滋补强身、健脾益胃的功效。另外，羊头中还含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜、延缓衰老的功效。

五、结语

以上就是用空气炸锅炸羊头的具体做法，简单易操作，而且更加健康。喜欢吃羊头的朋友不妨尝试一下，相信你一定会爱上这道美味佳肴。

2024-12-11

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