空气炸锅炸猪排，香脆多汁，秘诀全在这里！119

随着空气炸锅的普及，它已经成为家庭厨房中的必备电器之一。空气炸锅以其健康低脂、方便快捷的特点，受到越来越多人的喜爱。今天，我们就来分享一道用空气炸锅制作的美味菜肴——空气炸锅炸猪排。

食材准备：* 猪排 4块（约500g）
* 面包糠 1 cup
* 鸡蛋 1个
* 面粉 1/2 cup
* 盐、黑胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 处理猪排

* 将猪排洗净，用厨房纸吸干水分。
* 用刀背轻轻拍打猪排，使猪排变薄且均匀。
* 给猪排两面撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟入味。

2. 裹面包粉

* 将面粉装入盘中。
* 将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
* 将面包糠装入另一个盘中。

3. 裹粉

* 将腌制好的猪排先在面粉中裹一层薄薄的粉。
* 再将裹上面粉的猪排放入鸡蛋液中，两面均匀裹上蛋液。
* 最后将裹上蛋液的猪排放入面包糠中，用双手轻轻按压，使面包糠均匀裹在猪排表面。

4. 空气炸

* 将裹好面包粉的猪排放入空气炸锅的炸篮中。
* 设置温度为200℃，时间为10-12分钟。
* 中途翻转猪排一次，确保两面受热均匀。

5. 出锅享用

* 当猪排表面呈金黄色，内部熟透时，取出装盘。
* 搭配上你喜欢的酱汁，即可享用香脆多汁的空气炸锅炸猪排啦！

制作秘诀：* 猪排的选择：选择厚度适中，肉质嫩滑的猪排，这样口感更佳。
* 腌制猪排：腌制时间不宜过短，否则猪排入味不充分。
* 裹面包粉：裹面包粉时，动作要轻柔，避免猪排破损。
* 空气炸：空气炸时，温度和时间根据猪排的厚度和空气炸锅的型号稍作调整。

注意事项：* 使用空气炸锅时，请严格按照说明书操作，避免安全隐患。
* 猪排在腌制过程中，建议放入冰箱冷藏，有助于锁住肉汁。
* 空气炸好的猪排趁热食用，口感最佳。

2024-12-20

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