空气炸锅炸春节：美味年夜菜轻松打造309

春节临近，年夜饭是重头戏。除了传统烹饪方式，空气炸锅也成为越来越多家庭的首选。它不仅省时省力，还能做出香酥可口的美食，为春节增添更多美味。下面就给大家分享几道用空气炸锅制作的春节必备美食，让大家轻松打造美味年夜菜。

开胃小吃

香酥鸡米花

食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、油

做法：将鸡胸肉切成小块，加入盐和胡椒粉腌制。将鸡蛋打散，倒入鸡块中搅拌均匀。再将鸡块裹上面包糠，放入空气炸锅中，180度炸5-7分钟即可。

硬菜

脆皮炸鸡

食材：鸡腿、干料（孜然、花椒粉、盐、胡椒粉）、湿料（鸡蛋、淀粉、料酒）

做法：将鸡腿洗净后，用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。将干料和湿料分别混合，将鸡腿放入干料中拌匀，再放入湿料中拌匀。放入空气炸锅中，200度炸15分钟，再翻面炸10分钟即可。

香煎牛排

食材：牛排、盐、黑胡椒碎、橄榄油

做法：将牛排洗净后，用厨房纸吸干水分。在牛排上撒上盐和黑胡椒碎，两面均匀涂抹。在空气炸锅中放入一层锡纸，倒入少许橄榄油。将牛排放入锡纸上，设置200度，时间根据牛排厚度而定，5分熟5分钟，7分熟7分钟。

蔬菜搭配

空气炸锅烤花菜

食材：花菜、橄榄油、盐、黑胡椒碎

做法：将花菜切成小朵，放入碗中加入橄榄油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀。放入空气炸锅中，180度炸10-12分钟，或者直到花菜表面变成金黄色即可。

香脆薯条

食材：土豆、盐、黑胡椒碎、油

做法：将土豆去皮后切成条，放入冷水中浸泡15分钟后沥干水分。在土豆条上撒上盐和黑胡椒碎，均匀拌匀。在空气炸锅中加入少许油，放入土豆条，180度炸10-12分钟，或者直到薯条变成金黄色且酥脆即可。

甜点

空气炸锅麻花

食材：面粉、鸡蛋、糖、酵母、水

做法：将面粉、糖、酵母放入碗中搅拌均匀，再加入水和鸡蛋搅拌成面团。将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小剂子，搓成长条，两两扭在一起，放入空气炸锅中，180度炸3-5分钟即可。

注意事项

1. 使用空气炸锅时，建议在炸锅内放入锡纸或油纸，以防食物粘锅。

2. 炸制过程中注意观察食物状态，及时调整温度和时间。

3. 炸好的食物及时取出，避免回软。

4. 空气炸锅使用后，应及时清洁，以保证卫生。

用空气炸锅制作年夜菜，不仅省时省力，还能做出香酥可口的美食。以上分享的菜谱，都经过多次尝试，保证味道和口感俱佳。大家不妨自己动手尝试一下，为春节增添美味与欢乐。

2024-12-11

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