空气炸锅版炸薯角，香酥可口，百吃不厌！207

炸薯角是很多人的最爱，香酥可口的口感让人欲罢不能。不过，传统油炸的方法热量高、不健康，让人望而却步。今天，我们就用空气炸锅来做一份美味又健康的炸薯角，不用油炸也能做出外酥里嫩的口感哦！

食材准备：* 土豆 2个（约500克）
* 食盐 适量
* 黑胡椒粉 少许
* 孜然粉 1茶匙
* 橄榄油 1汤匙

制作步骤：1. 清洗土豆：将土豆清洗干净，去皮后切成条状。
2. 浸泡土豆：将土豆条放入清水中浸泡10-15分钟，去除多余的淀粉。
3. 沥干水分：将土豆条捞出沥干水分，用厨房纸吸干表面的水分。
4. 调味：将土豆条放入一个大碗中，加入食盐、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
5. 加入橄榄油：加入橄榄油，搅拌均匀，确保土豆条都裹上调味料和油脂。
6. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热到200℃。
7. 放入土豆条：将土豆条放入空气炸锅的炸篮中，不要叠放，保证它们有足够的空间受热。
8. 烘烤：烘烤10-15分钟，或者直到土豆条变成金黄色并酥脆为止。
9. 翻面：烘烤到一半时，取出炸篮，将土豆条翻面，继续烘烤。
10. 出锅享用：烘烤完成后，将炸薯角取出，撒上一些额外的盐和孜然粉即可享用。

小贴士：* 选择适合大小的土豆，不要切得太细或太粗。
* 浸泡土豆条可以去除多余的淀粉，使炸薯角更加酥脆。
* 加入橄榄油可以使炸薯角更加香酥，但不要过多，否则会变得油腻。
* 烘烤时间根据土豆条的粗细和空气炸锅的功率而定，可以根据实际情况适当调整。
* 炸薯角出锅后趁热食用，口感最佳。

营养价值：一份100克的炸薯角约含有：
* 热量：292千卡
* 蛋白质：3.6克
* 碳水化合物：53.6克
* 脂肪：14.5克

总结：用空气炸锅制作炸薯角是一种健康又美味的选择。通过使用橄榄油和烤制方法，我们可以减少热量和脂肪，而又不牺牲口感。搭配上孜然的香气，这些炸薯角一定会成为你最爱的小吃之一！

2024-12-20

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