空气炸锅炸芝麻鸡翅：酥脆鲜香，简单易上手243

大家好，我是你们的美食博主[你的博主名]！今天要和大家分享一道简单快捷又美味的菜肴——空气炸锅炸芝麻鸡翅。相信很多朋友都喜欢吃鸡翅，但传统的油炸方式不仅油腻，还容易产生大量的油烟，让人望而却步。而空气炸锅的出现，完美解决了这个问题！它利用空气循环加热技术，以更少的油脂，就能炸出外酥里嫩、香喷喷的鸡翅，简直是懒人福音！接下来，就让我带大家一起解锁这道美味的空气炸锅芝麻鸡翅的制作秘诀吧！

一、食材准备：

首先，我们需要准备以下食材：鸡翅中或鸡翅根500克（根据个人喜好选择），白芝麻30克，淀粉20克（也可以用玉米淀粉代替），料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，黑胡椒粉适量，食用油适量。

小贴士：鸡翅的大小尽量一致，方便受热均匀，炸出来的鸡翅才会更酥脆。如果鸡翅过大，可以将其切成小块。

二、腌制鸡翅：

腌制是这道菜的关键步骤，它能使鸡翅更入味，口感更佳。将准备好的鸡翅洗净，沥干水分，放入一个大碗中。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和黑胡椒粉，充分搅拌均匀，确保每个鸡翅都裹上调料。然后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，时间越长越入味，建议腌制2-3小时最佳。

小贴士：腌制过程中，可以轻轻翻动鸡翅，使调料更均匀地分布。

三、裹粉和沾芝麻：

腌制好的鸡翅取出，沥干多余的腌料。将淀粉放入一个干净的盘子中，将鸡翅均匀地裹上一层薄薄的淀粉。这层淀粉可以帮助鸡翅锁住水分，炸出来更加酥脆。然后，将裹好淀粉的鸡翅放入另一个盘子里，均匀地撒上白芝麻，轻轻按压，使芝麻粘附在鸡翅表面。

小贴士：淀粉不要裹得太厚，否则会影响口感，容易炸糊。芝麻可以根据个人喜好调整用量。

四、空气炸锅烹饪：

将裹好芝麻的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，注意不要摆放得太密集，要留有一定的空隙，以便空气能够充分循环。 预热空气炸锅至200摄氏度，然后放入鸡翅，设定时间为15-20分钟，中途需要翻面一次，确保鸡翅均匀受热。 具体时间需要根据空气炸锅的型号和鸡翅的大小进行调整，观察鸡翅的颜色，当表面呈金黄色，并且酥脆时即可取出。

小贴士： 不同的空气炸锅功率不同，烘烤时间也需要根据实际情况进行调整。 可以观察鸡翅颜色和状态，如果颜色不够金黄，可以适当延长烘烤时间；如果已经焦黄，则需要缩短烘烤时间。 翻面的时候，尽量轻拿轻放，避免鸡翅破损。

五、美味享用：

将炸好的芝麻鸡翅从空气炸锅中取出，放在吸油纸上沥干多余的油分。趁热食用，外酥里嫩，香气扑鼻，芝麻的香味与鸡翅的鲜香完美融合，令人回味无穷！

六、小技巧与注意事项：

1. 为了使鸡翅更加入味，可以适当延长腌制时间。
2. 淀粉的用量不宜过多，薄薄一层即可。
3. 空气炸锅的温度和时间需要根据实际情况进行调整。
4. 如果喜欢辣味，可以在腌制时加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
5. 炸好的鸡翅最好趁热食用，口感最佳。

好了，以上就是空气炸锅炸芝麻鸡翅的详细做法，是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你一定能做出美味又健康的芝麻鸡翅！ 欢迎大家在评论区分享你们的制作心得和美味照片哦！

2025-05-20

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