空气炸锅素菜大全：10款健康美味低卡食谱轻松get！396

空气炸锅以其健康、便捷、少油的特点，迅速成为厨房新宠。对于追求健康饮食的人来说，它更是制作美味素菜的理想工具。抛弃油腻的煎炸，保留食材的原汁原味，空气炸锅让素菜也能色香味俱全。今天，就为大家推荐10款用空气炸锅制作的美味素菜食谱，让你轻松在家就能享受健康美味的素食盛宴！

一、空气炸锅西兰花

西兰花富含维生素C和纤维素，是健康饮食的绝佳选择。用空气炸锅烹制西兰花，能使其保持翠绿的颜色和爽脆的口感。将西兰花小朵洗净沥干，喷少许油，放入空气炸锅，200℃，8-10分钟即可。为了增加风味，可以在西兰花上撒些盐、黑胡椒粉或蒜粉。

二、空气炸锅芦笋

芦笋同样是营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。空气炸锅能快速锁住芦笋的营养，使其口感鲜嫩。将芦笋洗净切段，喷少许油，撒上盐和黑胡椒粉，放入空气炸锅，200℃，5-7分钟即可。喜欢重口味的朋友可以加入一些帕玛森奶酪粉。

三、空气炸锅烤红薯

红薯香甜软糯，是深受人们喜爱的食材。空气炸锅烤红薯，无需额外添加油脂，就能烤出香甜软糯的口感。将红薯洗净，用叉子在表面扎几个孔，放入空气炸锅，200℃，20-30分钟，根据红薯大小调整时间，直到烤熟即可。

四、空气炸锅烤茄子

茄子吸油性强，传统烹调方式往往油腻。而空气炸锅能减少油脂的使用，同时保留茄子的鲜嫩口感。将茄子切成滚刀块或条状，喷少许油，撒上盐、黑胡椒粉和孜然粉，放入空气炸锅，200℃，15-20分钟即可。也可以在茄子中加入一些蒜末或辣椒末，增加风味。

五、空气炸锅香煎豆腐

豆腐营养丰富，口感嫩滑。用空气炸锅煎豆腐，能使其表面金黄酥脆，内部保持嫩滑。将豆腐切成块状，喷少许油，撒上少许盐，放入空气炸锅，200℃，10-15分钟，翻面再煎5-7分钟即可。也可以在豆腐上撒上一些芝麻或辣椒粉。

六、空气炸锅烤玉米

玉米香甜可口，是夏季的美味佳肴。用空气炸锅烤玉米，能使其外皮焦香，内部鲜嫩多汁。将玉米剥去外皮，留下玉米须，喷少许油，撒上盐和黑胡椒粉，放入空气炸锅，200℃，15-20分钟，根据玉米大小调整时间即可。

七、空气炸锅烤土豆

土豆营养丰富，可做成各种各样的美食。用空气炸锅烤土豆，能使其外皮酥脆，内部绵软。将土豆洗净，切成块状或条状，喷少许油，撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，放入空气炸锅，200℃，20-25分钟即可。也可以加入一些其他的香料，例如辣椒粉或孜然粉。

八、空气炸锅青椒炒肉（素）

用素肉替代传统肉类，同样能做出美味的青椒炒肉。将素肉切成片状，青椒切成块状，放入空气炸锅，喷少许油，撒上盐、生抽和少量糖，200℃，10-15分钟，翻面再炒5-7分钟即可。这个食谱可以根据个人喜好调整配料，例如加入洋葱、胡萝卜等。

九、空气炸锅杂蔬拼盘

想一次性吃到多种蔬菜？空气炸锅杂蔬拼盘是不错的选择。将各种蔬菜（例如西兰花、胡萝卜、彩椒等）切成块状，喷少许油，撒上盐和黑胡椒粉，放入空气炸锅，200℃，10-15分钟，翻面再烤5-7分钟即可。你可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜组合。

十、空气炸锅南瓜饼（素）

南瓜饼香甜软糯，是老少皆宜的美食。将南瓜蒸熟后捣成泥，加入适量面粉、糖和酵母，揉成面团，做成饼状，喷少许油，放入空气炸锅，180℃，10-15分钟即可。根据南瓜的含水量调整烘烤时间。

小贴士：

1. 使用空气炸锅时，建议食材切成大小均匀的小块，以便受热均匀。

2. 喷油量不宜过多，少量喷油即可，避免食材过于油腻。

3. 烹饪时间根据食材大小和空气炸锅型号进行调整。

4. 烹饪过程中，可以适当打开空气炸锅查看食材状态，并及时翻面。

希望以上推荐能帮助你轻松制作出美味健康的空气炸锅素菜！记得根据自己的喜好和食材调整烹饪时间和配料哦！

2025-06-13

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