空气炸锅炸盐焗鸡：香脆鲜嫩，在家也能做出餐厅级美食227

空气炸锅凭借其简单易用、健康少油的优点，成为越来越多家庭厨房中的必备神器。今天，我们就来用空气炸锅制作一道香脆鲜嫩的盐焗鸡，让你在家也能轻松享受到餐厅级的美味。

食材准备：* 三黄鸡一只（约1.5公斤）
* 盐150克（粗盐或海盐）
* 花椒15克
* 八角5颗
* 桂皮1块
* 香叶3片
* 姜片适量
* 葱段适量

步骤详解：1. 腌制鸡肉
* 将鸡肉清洗干净，沥干水分。
* 用刀在鸡肉表面划几道口子，方便入味。
* 在碗中放入盐、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，搅拌均匀。
* 将盐料均匀地涂抹在鸡肉内外，轻轻按摩入味。
* 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜。
2. 预热空气炸锅
* 将空气炸锅预热至200度。
3. 摆放鸡肉
* 取出腌制好的鸡肉，用厨房纸吸干表面水分。
* 将鸡肉放入空气炸锅的炸篮中。
4. 开始炸制
* 将炸篮放入空气炸锅中，设置温度为200度，时间为15分钟。
* 15分钟后，取出炸篮，翻转鸡肉，使其另一面也均匀受热。
* 继续炸制15分钟，至鸡肉表面金黄酥脆，内部熟透。
5. 出锅享用
* 将炸好的盐焗鸡取出，趁热斩块享用。

小贴士：* 腌制鸡肉的时间越长，入味越佳。
* 盐料的用量可以根据自己的口味调整。
* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱来烤制。
* 盐焗鸡的皮非常酥脆，食用时可能会掉落一些盐粒，要注意避开。

这道空气炸锅炸盐焗鸡制作简单，味道鲜美，无论是作为正餐还是聚会小食，都非常适合。在家也能轻松做出餐厅级的美食，给家人和朋友带来味蕾上的享受。快拿起你的空气炸锅，尝试一下吧！

2024-12-11

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