空气炸锅炸鸡做法：酥脆香嫩，在家也能轻松制作45

空气炸锅作为一种新型厨房电器，凭借其无油低脂、健康便捷的特点，深受人们的喜爱。它不仅可以制作薯条、薯格等小吃，更能炸出酥脆香嫩的炸鸡。与传统油炸相比，空气炸锅炸鸡不仅热量更低，而且操作更简单，是居家烹饪的理想选择。下面，我们就来分享详细的空气炸锅炸鸡做法，让你轻松在家制作美味的炸鸡。

一、食材准备

鸡翅中或鸡腿 500 克
生抽 2 勺
老抽 1 勺
料酒 1 勺
蚝油 1 勺
蜂蜜 1 勺
盐 少许
黑胡椒粉 少许

二、腌制鸡肉

1. 将鸡肉清洗干净，沥干水分。
2. 在一个大碗中，将所有腌料加入鸡肉，搅拌均匀。
3. 用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱冷藏至少 30 分钟，使其入味。

三、裹粉

1. 在一个浅盘中，倒入适量的面粉。
2. 将腌好的鸡肉放入面粉中，裹上薄薄一层。

四、空气炸锅炸制

1. 将鸡肉放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。
2. 将温度设定为 180 度，时间设定为 15 分钟。
3. 炸制中途，取出炸篮，翻动鸡肉一次，使其受热均匀。

五、出炉

1. 炸制完成，取出鸡肉，沥干油分。
2. 将鸡肉盛放在盘中，撒上适量的孜然粉或辣椒粉，即可享用。

小贴士

1. 鸡肉的大小和厚度会影响炸制时间，请根据实际情况调整。
2. 如果没有蚝油，可以用糖或番茄酱代替。
3. 也可以根据个人口味添加其他香料，如百里香、迷迭香等。
4. 为了保证鸡肉熟透，可以在炸制前用厨房用温度计测量鸡肉内部温度，达到 74 度以上即可。

结语

以上就是空气炸锅炸鸡的详细做法。按照步骤操作，你就能轻松在家制作出酥脆香嫩的炸鸡。无论是作为家庭聚餐还是朋友小聚，空气炸锅炸鸡都是一道美味可口的菜肴。赶快尝试一下，享受无油低脂的健康美味吧！

2024-12-11

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