空气炸锅香煎鲈鱼，外酥里嫩，鲜美多汁190

鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。用空气炸锅炸鲈鱼，可以最大程度地保留鱼肉的营养，外酥里嫩，色香味俱全。

准备工作：* 新鲜鲈鱼 1 条（约 500 克）
* 盐、黑胡椒粉 适量
* 柠檬汁 2 汤匙
* 橄榄油 1 汤匙

操作步骤：1. 将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。用厨房纸巾擦干鱼身。
2. 在鱼身上撒上适量的盐和黑胡椒粉，并淋上柠檬汁。
3. 用手轻轻按摩鱼身，使其充分吸收调料。
4. 在空气炸锅的炸篮底部刷上一层薄薄的橄榄油。
5. 将鲈鱼放入炸篮中，确保鱼腹朝下。
6. 设置空气炸锅温度为 200 度，时间为 12-15 分钟。
7. 中途翻面一次，以确保鲈鱼受热均匀。
8. 炸至鲈鱼外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩即可。

小贴士：* 鲈鱼的大小会影响炸制时间，较大的鲈鱼需要更长的时间。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱来炸制鲈鱼。将烤箱预热至 220 度，将鲈鱼放在烤盘上，烘烤 15-20 分钟，或直至鲈鱼熟透。
* 炸好的鲈鱼可以搭配各种蘸料，例如塔塔酱、柠檬汁或蒜蓉酱。
* 鲈鱼富含蛋白质和欧米茄 3 脂肪酸，是一种非常健康的食材。

炸鲈鱼的营养价值：* 鲈鱼富含蛋白质，是一种优质的蛋白质来源。
* 鲈鱼含有丰富的欧米茄 3 脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
* 鲈鱼还含有维生素 B12、硒和磷等营养物质。

食用鲈鱼的注意事项：* 鲈鱼是一种低汞的鱼类，食用安全。
* 孕妇和哺乳期妇女应限制食用鲈鱼的量，以避免摄入过多的汞。
* 鲈鱼的鱼刺较多，进食时应小心。

2024-12-11

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