空气炸锅黄金炸猪排：在家轻松做出酥脆美味354

猪排一直是炸物料理中的热门选择，但传统油炸的方式往往热量高且油腻。然而，随着空气炸锅的普及，我们可以在家轻松做出酥脆可口的猪排，同时减少油脂摄入。

材料：* 猪里肌肉排：4块
* 面包粉：1杯
* 鸡蛋：1个
* 牛奶：1/2杯
* 盐和黑胡椒：适量

步骤：

1. 腌制猪排

* 将猪排放在一个大碗中，加入盐和黑胡椒腌制至少30分钟，让调味料渗入肉中。

2. 制作蛋液和面包粉

* 在一个浅盘中打入鸡蛋并加入牛奶搅拌均匀。
* 在另一个浅盘中倒入面包粉。

3. 裹粉

* 将猪排从腌料中取出，轻轻拍去多余的调味料。
* 首先将猪排裹上蛋液，然后用面包粉均匀裹上。

4. 放入空气炸锅

* 将裹好面包粉的猪排放入空气炸锅的炸篮中。
* 注意不要重叠猪排，以免影响热风的流通。
* 在200度下烘烤10-12分钟，或者直至肉排熟透，表面呈金黄色。

5. 沥油和享用

* 取出猪排，沥去多余的油脂。
* 搭配您喜欢的蘸酱，例如番茄酱、芥末酱或蛋黄酱。

小贴士：* 猪里肌肉排的厚度应在1-1.5厘米之间，太厚会延长烘烤时间，太薄则容易烤焦。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱烘烤。将猪排放在铺有锡纸的烤盘上，在200度下烘烤15-20分钟。
* 为了获得更酥脆的外皮，可以先将猪排冷冻1小时后再裹粉烘烤。

营养价值：一份空气炸锅黄金炸猪排（1块）约含：
* 热量：300卡路里
* 蛋白质：25克
* 脂肪：20克
* 碳水化合物：20克
与传统油炸猪排相比，空气炸锅猪排的热量和脂肪含量明显降低，是更健康的烹饪方式。

总结：空气炸锅黄金炸猪排是一种在家轻松制作的美味料理。通过使用空气炸锅，我们可以享受酥脆可口的炸猪排，同时减少油脂摄入。腌制入味的猪排裹上面包粉，经过空气炸锅的烘烤，呈现出令人垂涎欲滴的黄金色。搭配您喜欢的蘸酱，尽情享受这道美味的自制炸猪排吧！

2024-12-11

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