空气炸锅炸酥脆大鲳鱼，香酥鲜美，简单又营养339

鲳鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。炸鲳鱼是很多人都喜欢的烹饪方式，香酥脆嫩，令人垂涎欲滴。今天就给大家分享一个用空气炸锅炸大鲳鱼的做法，简单易操作，而且比传统的油炸更健康。

食材准备：* 大鲳鱼 1条（约500-600克）
* 姜片 5-6片
* 葱段 5-6段
* 料酒 1汤匙
* 酱油 1汤匙
* 食盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 淀粉 适量

制作步骤：1. 处理鲳鱼：将鲳鱼清理干净，去除内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净。在鱼身两面均匀地划上几刀，以便于入味。
2. 腌制鱼肉：将处理好的鲳鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、食盐和黑胡椒粉。用手轻轻揉搓鱼身，使其均匀地裹上调料。腌制15-20分钟。
3. 裹淀粉：将腌制好的鲳鱼取出，放入淀粉中，均匀地裹上淀粉。
4. 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至200度。
5. 放入鲳鱼：将裹好淀粉的鲳鱼放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。
6. 炸制鲳鱼：将空气炸锅设定为200度，炸制8-10分钟，或者直至鲳鱼表面金黄酥脆。
7. 翻面炸制：炸至8-10分钟后，小心地翻面，继续炸制8-10分钟，或者直至另一面也金黄酥脆。
8. 出锅享用：将炸好的鲳鱼取出，沥干多余的油脂，即可趁热享用。

小贴士：* 选择新鲜的鲳鱼，这样炸出来的鱼肉才会更加鲜嫩。
* 腌制鲳鱼时可以根据自己的口味调整调料的比例。
* 裹淀粉时要均匀，这样可以使鲳鱼表皮更加酥脆。
* 炸制时要根据鲳鱼的大小和厚度调整时间。
* 炸好的鲳鱼可以搭配上自己喜欢的酱料，比如番茄酱、辣酱等。

以上就是空气炸锅炸大鲳鱼的详细教程。按照这个方法操作，你就能做出香酥鲜美、营养丰富的鲳鱼炸品。如果你喜欢吃炸鱼，一定要试试这个做法哦！

2024-12-11

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