空气炸锅去壳烤生蚝，鲜嫩多汁，轻松搞定！62

生蚝是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、锌、铁等营养元素。传统的烤生蚝往往需要使用烤架或炭火，操作繁琐，而且容易烤过头。而使用空气炸锅烤生蚝，则省时省力，而且可以轻松控制火候，让生蚝鲜嫩多汁。下面，就给大家分享一下空气炸锅去壳烤生蚝的详细做法。

▋食材准备* 新鲜生蚝 12个
* 柠檬 1个
* 黄油 20克
* 蒜末 1茶匙
* 巴西里碎 1茶匙
* 盐、黑胡椒 适量

▋操作步骤1. 准备生蚝：将生蚝小心撬开，用刷子刷去壳内的泥沙和杂质。将生蚝肉从壳中取出，并沥干水分。
2. 制作酱料：在碗中加入融化的黄油、蒜末、巴西里碎、盐和黑胡椒搅拌均匀。
3. 调味生蚝：将生蚝肉放入酱料中翻拌均匀，确保每块生蚝都裹上酱料。
4. 放入空气炸锅：将生蚝肉放入空气炸锅的烤篮中，不要重叠摆放。
5. 设置温度和时间：将空气炸锅设定为200摄氏度，烤制10-12分钟，或直到生蚝肉边缘微微卷曲，中心部分变得不透明即可。
6. 挤上柠檬汁：烤好后，立即从空气炸锅中取出生蚝肉，挤上新鲜的柠檬汁调味即可。

▋小贴士* 选择新鲜的生蚝：新鲜的生蚝边缘会紧紧闭合，壳内无液体流出，闻起来有淡淡的海水味。
* 小心撬开生蚝：撬开生蚝时要小心，避免伤到手。建议使用生蚝刀或小刀。
* 控制火候：空气炸锅烤生蚝火候非常关键，烤制时间不宜过长，否则容易烤老。
* 根据个人喜好调味：除了上述酱料外，还可以根据个人喜好添加其他香料，如辣椒粉、香草等。
* 搭配蘸酱：烤好的生蚝肉可以搭配黄油柠檬汁、美乃滋或辣酱蘸食。

▋营养价值烤生蚝富含蛋白质、锌、铁、维生素 B12 和欧米茄-3 脂肪酸等营养素。食用烤生蚝可以补充身体所需的营养，增强免疫力，保护心脏健康。

▋结语空气炸锅去壳烤生蚝是一道简单美味的海鲜料理，操作方便，而且营养丰富。下次想要品尝鲜嫩多汁的生蚝时，不妨试试这款空气炸锅做法，相信你一定会爱上它的！

2025-01-09

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