烹饪新技巧：空气炸锅烤年糕，美味香脆，懒人必备235

年糕，是一种由糯米蒸熟后捶打成型的传统美食。它口感软糯香甜，深受人们喜爱。如今，随着空气炸锅的普及，烤年糕也成为了一种新的烹饪方式，受到了众多懒人的追捧。

空气炸锅烤年糕，操作简单，只需几分钟就能做出外酥里嫩，香脆可口的年糕。相比于传统煎炸，空气炸锅烤年糕更加健康，油脂含量更低。## 食材：
* 年糕
* 油（可选）
## 步骤：
1. 准备年糕
* 将年糕切成适当大小的块状或条状。
* 如果喜欢，可以在年糕表面刷一层薄薄的油。
2. 预热空气炸锅
* 将空气炸锅预热至180-200摄氏度。
3. 放入年糕
* 将切好的年糕放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。
4. 设置时间
* 根据年糕的大小和厚度，设置烤制时间为5-10分钟。
5. 摇晃炸篮
* 在烤制过程中，每隔2-3分钟摇晃一次炸篮，使年糕均匀受热。
6. 烤至金黄
* 等到年糕表面呈金黄色，即可取出。
## 小贴士：
* 为了使年糕更加酥脆，可以在烤制前将年糕冷冻1-2小时。
* 如果喜欢甜味，可以在年糕表面撒上少许糖粉或蜂蜜。
* 如果喜欢咸味，可以在年糕表面撒上盐、五香粉或其他调味料。
* 烤好的年糕可以搭配蘸酱食用，如甜辣酱、番茄酱或酱油。
## 常见问题：
Q：空气炸锅烤年糕会粘锅吗？
A：一般情况下不会粘锅。如果担心粘锅，可以在烤制前在炸篮中刷一层薄薄的油。
Q：烤年糕需要多长时间？
A：烤制时间根据年糕的大小和厚度而定，通常为5-10分钟。
Q：烤好的年糕可以保存多长时间？
A：烤好的年糕室温下可以保存1-2天。如果需要保存更长时间，可以放入冰箱冷藏。
## 结语
空气炸锅烤年糕，是一种简单快捷又美味健康的烹饪方式。它不仅保留了年糕的软糯香甜，而且烤出了酥脆的外壳。无论是作为零食还是配菜，都非常适合。如果你还没有尝试过，强烈推荐你试一试！