黄磊空气炸锅烤全鸡，鲜嫩多汁，外焦里嫩，家庭美食DIY76

空气炸锅因其健康、便捷的特点，成为近年来厨房中备受欢迎的小家电。其中，空气炸锅烤全鸡更是以其外焦里嫩、鲜香美味的口感深受家庭喜爱。今天，我们就来分享黄磊老师分享的空气炸锅烤全鸡做法，让大家轻松在家也能制作出媲美大厨的美味全鸡。

食材准备：* 全鸡 1只 (约2-3斤)
* 黄油 20克
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量

腌制步骤：1. 将全鸡清洗干净，沥干水分。
2. 在鸡身表面均匀涂抹黄油，并撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3. 用保鲜膜将全鸡包好，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜。

空气炸锅烘烤步骤：1. 将腌制好的全鸡从冰箱取出，放置室温回温半小时。
2. 将空气炸锅预热至200℃。
3. 将全鸡放入空气炸锅的炸篮中，设定时间为30分钟。
4. 每隔10分钟左右取出炸篮，将全鸡翻面，以确保受热均匀。
5. 继续烘烤，直至鸡肉内部温度达到74℃，即为熟透。
6. 取出全鸡，稍微晾凉后即可切块享用。

小贴士：* 选择新鲜的全鸡，这样烤出的鸡肉更加鲜嫩。
* 腌制时间越长，鸡肉入味越足。
* 烘烤过程中，根据鸡肉大小适当调整烘烤时间。
* 为防止鸡皮烤焦，可以在鸡胸部位盖上锡纸。
* 出炉后的全鸡表皮酥脆，肉质鲜嫩，配上自己喜爱的酱料，即可享受美味。

结语按照黄磊老师的空气炸锅烤全鸡做法，大家在家也能轻松制作出美味的烤全鸡。外焦里嫩的口感，鲜香多汁的味道，绝对会让家人赞不绝口。快来试一试吧，相信你会爱上这道家庭美食DIY。

2025-01-10

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