空气炸锅烤牛仔骨：吮指回味的美味盛宴170

空气炸锅作为现代厨房的神奇发明，以其低油健康、省时省力的特点深受美食爱好者的喜爱。它能赋予食材酥脆的外壳和鲜嫩多汁的内里，而烤牛仔骨就是其中不容错过的美味佳肴。

食材准备：* 牛仔骨（带骨牛排）1.5磅（约680克）
* 橄榄油 2汤匙
* 海盐和黑胡椒粉 各1茶匙
* 大蒜粉 1/2茶匙
* 洋葱粉 1/2茶匙
* 甜辣椒粉 1/2茶匙
* 孜然粉 1/2茶匙

烹饪步骤：
预热空气炸锅：将空气炸锅预热至400华氏度（约200摄氏度）。
调味牛仔骨：在一个大碗中，将牛仔骨与橄榄油、盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、甜辣椒粉和孜然粉混合均匀，确保调味料均匀分布。
放入空气炸锅：将调味后的牛仔骨放入空气炸锅的烤篮中，不要重叠放置。
烘烤时间：烘烤10-13分钟，或至达到您想要的熟度（见提示）。
翻面：烘烤中途，将牛仔骨翻面，确保两面均匀烤熟。
取出静置：烘烤完成后，将牛仔骨从空气炸锅中取出，放置在盘子上静置5-10分钟，让肉汁重新分布。

熟度提示：* 稀有：内部呈粉红色，中心温度为125-130华氏度（约52-54摄氏度）。
* 五分熟：内部呈浅粉红色，中心温度为130-135华氏度（约54-57摄氏度）。
* 中熟：内部呈淡灰色，中心温度为140-145华氏度（约60-63摄氏度）。
* 全熟：内部呈灰色，中心温度为160华氏度（约71摄氏度）或以上。

建议搭配：空气炸锅烤牛仔骨搭配上您喜爱的蘸酱，如BBQ酱、蓝纹奶酪酱或辣根酱。此外，还可以搭配沙拉、土豆泥或烤蔬菜等配菜，带来更加丰盛的用餐体验。

贴士：* 选择带有较厚脂肪层的牛仔骨，这样可以确保烤制过程中的多汁性。
* 不要过度调味，否则会掩盖牛肉本身的鲜香。
* 如果使用冷的牛仔骨，则需要延长烘烤时间。
* 烤制时间会根据牛仔骨的厚度和个人喜好而有所不同，使用肉类温度计测量中心温度以确保准确熟度。
* 空气炸锅烤牛仔骨可以保存3-4天，但最好在烘烤当天食用。

2024-12-13

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