空气炸锅烤腌豆腐皮：酥脆爽口，解馋小零食103

豆腐皮是一种营养丰富的传统豆制品，富含蛋白质、钙质和多种微量元素。腌制过的豆腐皮，不仅保持了原有的营养，还增添了独特的风味。而使用空气炸锅来烤制腌豆腐皮，更是省时省力、简单美味。烤好的豆腐皮酥脆爽口，既可以作为小零食，也可以搭配其他菜肴享用。下面，就来介绍一下空气炸锅烤腌豆腐皮的详细做法：

材料：
豆腐皮 1张
生抽 2勺
蚝油 1勺
五香粉 适量
盐 适量

做法：1. 将豆腐皮切成均匀的小块。
2. 将生抽、蚝油、五香粉、盐放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将豆腐皮块放入腌料中，充分搅拌，腌制1小时以上。
4. 将腌制好的豆腐皮块放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为200度，时间为15-20分钟。
5. 期间需要手动翻动豆腐皮块，以确保受热均匀。
6. 待豆腐皮块表面金黄酥脆即可出锅。

小贴士：
腌制时间越长，豆腐皮的风味越浓郁。
腌制时也可以根据个人喜好加入其他调味料，如辣椒粉、孜然粉等。
空气炸锅不同品牌和型号的功率有所差异，请根据实际情况调整温度和时间。
烤好的豆腐皮比较酥脆，建议趁热食用。

营养价值：腌豆腐皮保留了豆腐皮本身的营养成分，包括丰富的蛋白质、钙质、铁质和多种维生素。此外，腌制过程中加入的调味料也为豆腐皮提供了额外的营养元素。

食用功效：腌豆腐皮具有补钙、益气养血、健脾胃等功效。适合于体质虚弱、消化不良、贫血等人群食用。同时，腌豆腐皮中含有多种抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老。

腌豆腐皮作为一种美味且营养的小零食，既可以满足口腹之欲，又可以补充营养。在家中使用空气炸锅制作腌豆腐皮，简单便捷，值得一试。不妨在空闲时间亲手制作，享受美味的同时，收获健康。

2025-01-10

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