学会这招，烤老金针菇又香又脆！364

前言金针菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常见的金针菇大多是新鲜的，口感爽脆多汁。不过，今天我们要介绍一种独特的烹饪方法——空气炸锅烤老金针菇，让金针菇呈现出另一种风味。

食材准备* 老金针菇 200g
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 植物油 1汤匙

烹饪步骤1. 将老金针菇去根洗净，切成小段。
2. 在一个碗中，将金针菇放入，加入盐、黑胡椒粉和植物油，搅拌均匀。
3. 将金针菇放入空气炸锅篮内，摊平。
4. 设置温度为180度，时间为10-15分钟。
5. 每隔5分钟翻动一次金针菇，确保受热均匀。
6. 烤制至金针菇表面金黄酥脆即可出锅。

烹饪技巧* 选择老一些的金针菇，口感会更脆。
* 盐和黑胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。
* 植物油可以帮助金针菇更均匀地受热，同时增加酥脆度。
* 翻动金针菇是为了防止受热不均匀，导致烤焦。
* 烤制时间根据金针菇的数量而定，可以根据实际情况适当延长或缩短。

营养价值烤老金针菇不仅美味，而且营养价值也很高。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量比普通蔬菜高出许多。此外，金针菇还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。烤制后，金针菇的热量相对较低，是一种非常健康的零食或配菜。

食用建议烤老金针菇可以作为零食直接食用，也可以搭配其他菜肴食用。例如，可以将烤金针菇加入沙拉中，增加口感和营养价值。还可以作为配菜搭配烧烤、炸鸡等菜肴，解腻又营养。

结语学会了这道空气炸锅烤老金针菇，就可以轻松在家中享用美味又营养的零食或配菜了。金针菇酥脆可口，香气扑鼻，相信一定会成为你新的烹饪爱好。快来试试吧！

2025-01-11

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