空气炸锅版烤冷面：在家也能轻松享用韩式街边小吃155

烤冷面是深受韩国人喜爱的街边小吃，其酥脆的口感和浓郁的酱汁令人回味无穷。传统的烤冷面是用专门的机器烤制的，但现在，有了空气炸锅，你也可以在家轻松做出美味的烤冷面啦！

食材准备：* 冷面 1 包
* 洋葱 1/2 个
* 胡萝卜 1/4 根
* 黄瓜 1/4 根
* 生菜 适量
* 烤冷面酱 料包或自制（详见后文）

烤冷面酱自制：* 酱油 1/4 杯
* 米醋 1/8 杯
* 白糖 1/4 杯
* 水 1/4 杯
* 芝麻油 1 汤匙
* 大蒜 2 瓣（碎末）
* 姜 1 小块（碎末）
* 洋葱 1/4 个（碎末）
* 辣椒粉 1/4 茶匙（可选，根据个人口味调整）

制作步骤：1. 准备冷面：将冷面在开水中焯烫至熟，捞出过冷水后沥干水分。
2. 备菜：将洋葱、胡萝卜和黄瓜切成丝，生菜洗净切段。
3. 制作烤冷面酱：将酱油、米醋、白糖、水、芝麻油、大蒜、姜、洋葱和辣椒粉（如果使用）放入碗中，搅拌均匀。
4. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180°C。
5. 组装烤冷面：在烤冷面滤网（如果随空气炸锅附赠）上放置一张锡纸，将冷面平铺在锡纸上。
6. 涂抹酱汁：用刷子将烤冷面酱均匀地刷在冷面上，确保每根冷面都裹满酱汁。
7. 放入空气炸锅：将烤冷面放入预热的空气炸锅中，烤制 5-7 分钟，或直至冷面表面金黄酥脆。
8. 翻面：小心地翻面，再烤制 3-5 分钟，或直至另一面也变得酥脆。
9. 出锅摆盘：将烤好的冷面取出，放在盘子上。
10. 配菜：在冷面上摆放洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和生菜段，即可享用。

小贴士：* 如果没有烤冷面滤网，可以使用烘焙纸代替锡纸。
* 根据空气炸锅的型号和功率，烤制时间可能有所不同，请根据实际情况调整。
* 烤冷面酱可以根据个人口味进行调整，例如增加辣椒粉以增加辣味或加入麻油以增加香气。
* 也可以添加其他配菜，如鸡蛋、培根或芝士，以丰富口感。
* 烤好的烤冷面可以趁热食用，风味最佳。

结语：通过使用空气炸锅，在家制作烤冷面变得轻松又方便。酥脆的冷面搭配浓郁的酱汁和爽口的配菜，让你足不出户就能享受到正宗的韩式街头美食。快来试试这个简单易做的食谱，让你的味蕾尽情狂欢吧！

2025-01-11

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