在家轻松制作美味蛋糕：烤蛋糕用空气炸锅和锡纸89

作为一名热爱烘焙的人，我一直在寻找简单快捷的方法来制作美味的蛋糕。最近，我发现使用空气炸锅和锡纸烤蛋糕是一种改变游戏规则的方法。这种方法不仅方便省时，而且还能做出蓬松湿润的蛋糕，口感和传统的烤箱烤出来的蛋糕一样好。

空气炸锅烤蛋糕的优势

与传统的烤箱相比，使用空气炸锅烤蛋糕有几个显着的优势：
快速便捷：空气炸锅的预热速度比烤箱快得多，通常只需几分钟即可达到所需的温度。
均匀烹饪：空气炸锅的快速热空气循环系统可确保蛋糕均匀烹饪，防止烤焦或未熟的情况。
省电：空气炸锅比烤箱消耗的能量更少，尤其是在制作小块蛋糕的时候。
易于清洁：空气炸锅的篮子通常带有不粘涂层，易于清洁，无需额外的烘焙器具。

用锡纸烤蛋糕的好处

在空气炸锅中使用锡纸烤蛋糕还有额外的优点：
防止蛋糕粘连：锡纸可以防止蛋糕粘在空气炸锅篮子上，让您更轻松地取出蛋糕。
保持湿润：锡纸能够将蛋糕中的水分锁住，即使在较高的烹饪温度下也能保持蛋糕的湿润度。
塑形：锡纸可以用来制作不同形状和大小的蛋糕，例如杯形蛋糕或长方形蛋糕。

所需材料* 蛋糕面粉
* 糖
* 发酵粉
* 小苏打
* 盐
* 牛奶
* 植物油
* 鸡蛋
* 香草精（可选）

分步说明1. 准备空气炸锅：将空气炸锅预热至 175 摄氏度。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精（如果使用）搅拌在一起。
3. 将湿料和干料混合：将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
4. 准备锡纸：从锡纸上撕下一块，比空气炸锅篮子的尺寸稍大。将锡纸放入篮子中，用手指轻轻按压，使其服帖。
5. 将蛋糕糊倒入锡纸中：将蛋糕糊倒入准备好的锡纸中，填满至约 3/4 满。
6. 放入空气炸锅：将盛有蛋糕糊的锡纸放入预热的空气炸锅篮中。
7. 烘焙：根据蛋糕的大小和厚度，在 175 摄氏度下烘焙 12-15 分钟。对于单个杯形蛋糕，烘焙 8-10 分钟即可。
8. 检查熟度：用牙签或蛋糕检测器插入蛋糕中心。如果牙签或检测器出来时干净，则蛋糕烤熟了。
9. 取出并放凉：小心地将锡纸从空气炸锅篮子中取出，放在金属丝架上放凉。

提示* 对于更湿润的蛋糕，可以使用酸奶代替牛奶。
* 为了增加风味，可以在蛋糕糊中加入巧克力片、坚果或水果。
* 如果没有锡纸，可以用羊皮纸衬在空气炸锅篮子上。
* 根据空气炸锅的型号和大小，烘焙时间可能需要调整。
* 烤完蛋糕后，让蛋糕完全放凉后再用刀切，这样可以防止蛋糕碎掉。

用空气炸锅和锡纸烤蛋糕是一种简单快捷的方法，可以制作蓬松湿润、美味可口的蛋糕。这种方法既省时又省电，而且易于清洁。无论是初学者还是经验丰富的烘焙师，使用空气炸锅和锡纸都能轻松享受自制蛋糕的乐趣。

2025-01-11

上一篇：空气炸锅烤盘脚垫朝上，竟有如此大作用！

下一篇：电气风暴中的美味：用空气炸锅烤制佛饼