空气炸锅烤箱烤奶香馒头：松软香甜，家庭烘焙好选择166

对于喜欢烘焙的小伙伴来说，拥有一个功能强大的空气炸锅烤箱简直是得心应手的利器。不仅可以制作各种美味料理，还能轻松烤制出松软可口的奶香馒头。如果你还没有尝试过，那么这篇教程将带你一步步了解空气炸锅烤箱烤奶香馒头的详细步骤和技巧，让你在家也能享受新鲜出炉的美味馒头。

一、食材准备
高筋面粉：250g
牛奶：120ml
鸡蛋：1个
细砂糖：20g
盐：2g
酵母粉：3g
黄油：10g

二、制作过程

1. 准备面团

将高筋面粉倒入一个大碗中，加入细砂糖、盐和酵母粉，用筷子搅拌均匀。

在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和融化的黄油混合搅拌。

将湿性材料逐渐加入干性材料中，边加边用筷子搅拌，直到形成一个略显粘手的面团。

2. 揉面

将面团倒在撒有少许面粉的案板上，双手用力揉搓，大约揉10-15分钟，直至面团变得光滑且有弹性。

3. 发酵

将面团放入一个抹了油的碗中，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时，或直至面团发酵至2倍大。

4. 分割面团和整形

发酵好的面团取出，按扁排气，分割成大小均匀的面剂子。

将每个面剂子搓成长条，然后对折、拉长，再对折，形成一个圈形。

5. 二次发酵

将整形好的馒头放入空气炸锅烤箱的炸篮中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟，或直至馒头再次发酵至1.5倍大。

6. 烘烤

将空气炸锅烤箱预热到180度，将发酵好的馒头放入炸篮中，烘烤约15-18分钟，或直至馒头表面金黄色且熟透。

三、小贴士
如果面团太粘，可以适当加入少许面粉。
发酵过程中，如果室内温度较低，可以将烤箱开启预热模式，关闭加热后再将面团放入烤箱中发酵。
烘烤时间根据馒头大小而定，可以根据实际情况适当调整。
烤好的馒头可以在室温下保存2-3天，食用前重新加热即可。

遵循以上步骤，你就能在家用空气炸锅烤箱轻松烤制出松软香甜的奶香馒头。这款家庭烘焙小食不仅营养美味，还能满足你对烘焙的热爱。欢迎尝试，体验DIY的乐趣和美味的满足感！

2025-01-12

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