烤凤梨牛排空气炸锅做法：在家体验夏威夷风情28

在炎炎夏日，还有什么能比得上香甜多汁的凤梨和鲜嫩多汁的牛排呢？现在，有了空气炸锅，您可以在家轻松制作出令人垂涎欲滴的烤凤梨牛排，享受夏威夷风情。

配料：* 1 块牛里脊肉牛排（约 500 克）
* 1 个新鲜凤梨（约 1 公斤）
* 2 汤匙橄榄油
* 1 茶匙伍斯特沙司
* 1/2 茶匙大蒜粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒

做法：

1. 腌制牛排：将牛排从冰箱中取出，置于室温回温 30 分钟。在一个小碗中，将橄榄油、伍斯特沙司、大蒜粉、盐和黑胡椒混合均匀。用混合好的调味料将牛排两面涂抹均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 30 分钟。

2. 准备凤梨：将凤梨去皮并切成约 2 厘米厚的圆片。用刀子在凤梨片上划出菱形网格，以便入味和烤制时更容易焦糖化。

3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 200 摄氏度。在空气炸锅的网篮中铺上一层烘焙纸，以防止食材粘连。

4. 烤牛排：将腌制好的牛排放入预热的空气炸锅中。烤 8-10 分钟，或直到牛排内部达到所需的熟度。对于中等熟，内部温度应为 63-68 摄氏度。

5. 烤凤梨：将准备好的凤梨片放入空气炸锅的网篮中。烤 5-7 分钟，或直到凤梨边缘变为金黄色并焦糖化。

6. 组装：将烤好的牛排从空气炸锅中取出，静置 5 分钟，让肉汁重新分布。将凤梨片放在盘子上， сверху放上牛排，淋上烤制的凤梨汁。根据个人喜好，可以搭配沙拉、烤蔬菜或薯条食用。

小贴士：* 选择一块厚约 2-3 厘米的牛排，以确保烤制时均匀受热。
* 腌制时间越长，牛排的風味越浓郁。
* 烤制凤梨时，如果表面出现焦黑，可以降低空气炸锅的温度或缩短烤制时间。
* 还可以根据自己的喜好添加其他调味料，例如孜然、辣椒粉或柠檬汁。

2025-01-12

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