空气炸锅版金黄流心烤咸蛋黄，香酥美味，零难度65

咸蛋黄，蛋香浓郁，咸香回味，是不少美食爱好者的心头好。传统的烤制方法耗时耗力，而利用空气炸锅，仅需短短10分钟，就能轻松制作出金黄流心的烤咸蛋黄。其外酥里嫩，香气四溢，令人垂涎欲滴。

一、准备食材* 咸鸭蛋：6枚
* 食用油：适量

二、制作步骤1. 蒸煮咸鸭蛋：将咸鸭蛋放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟。
2. 取出蛋黄：蒸熟后取出咸鸭蛋，用勺子小心将蛋黄取出，放入盘中。
3. 裹上食用油：将每个蛋黄表面均匀地裹上一层薄薄的食用油，防止烤制过程中粘连。
4. 放入空气炸锅：将裹好油的蛋黄放入空气炸锅的网篮中，不要重叠放置。
5. 设置温度和时间：将空气炸锅设定为180℃，时间为10分钟。
6. 中途翻面：烤制5分钟后，取出网篮，用筷子小心翻面，继续烤制5分钟。

三、成品展示

经过10分钟的空气炸，烤咸蛋黄呈现出诱人的金黄色，表面酥脆，内部流心。轻轻咬一口，蛋黄香气瞬间爆棚，咸香适口，口感细腻。无论是搭配白粥、面条，还是作为零食，都能为你带来味蕾上的极致享受。

四、贴心小贴士* 选择新鲜咸鸭蛋：新鲜的咸鸭蛋蒸煮后蛋黄不易碎，且口感更佳。
* 裹油防粘连：在蛋黄表面裹上一层薄油，可以防止烤制过程中粘连空气炸锅网篮。
* 中途翻面促进均匀受热：中途翻面可以确保蛋黄受热均匀，使其内外都酥脆可口。
* 根据空气炸锅型号调整温度和时间：不同的空气炸锅型号功率不同，温度和时间设置可能需要微调。
* 可搭配酱汁：根据个人口味，可以搭配甜辣酱、番茄酱或蛋黄酱等酱汁食用，增添风味。

2024-12-13

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