空气炸锅复烤栗子，香甜软糯秒变街头小吃18

栗子，作为秋冬季节的当令水果，以其香甜软糯的口感深受人们喜爱。而空气炸锅，凭借其免油便捷的烹饪方式，成为了厨房中的新宠儿。

那么，如何用空气炸锅复烤栗子，让其香甜软糯秒变街头小吃呢？下面就一起来揭秘吧！

挑选栗子

复烤栗子的关键在于栗子的选择。建议挑选大小均匀、外皮光滑无损、无虫眼的新鲜栗子。

处理栗子

1. 划口：用锋利的刀子在栗子的背部切一个十字花刀，深度约为栗子厚度的三分之一。这有助于栗子在加热时受热均匀，易于剥壳。

2. 浸泡：将划好口的栗子放入冷水中浸泡，浸泡时间为4小时以上。浸泡可以使栗子皮变软，更容易剥离。

空气炸锅复烤

1. 预热：将空气炸锅预热至200℃。预热有助于栗子快速受热，避免外皮焦糊而内部未熟。

2. 倒入栗子：将沥干水分的栗子放入空气炸锅的炸篮中，注意不要堆叠得太满，留出空隙便于热风循环。

3. 复烤：按空气炸锅的功能键，设定时间为15-20分钟，温度保持在200℃。复烤过程中，每隔5分钟左右摇晃一下炸篮，让栗子受热均匀。

剥壳及品尝

1. 剥壳：复烤完成后，取出栗子，稍稍放凉后即可剥壳。此时栗子皮已经变得软糯，可以轻松剥下。

2. 品尝：剥好壳的栗子即可直接食用。复烤后的栗子外壳香脆，内芯软糯香甜，让人回味无穷。

小贴士

1. 复烤时间根据栗子的大小和水分含量而定，如果栗子较大或水分较多，可适当延长复烤时间。

2. 复烤过程中产生的栗子皮请及时清理，避免糊底。

3. 复烤后的栗子可以根据个人喜好撒上盐或糖，增添风味。

4. 复烤后的栗子可以密封冷藏保存，保质期约为5天。

5. 如果没有空气炸锅，可以使用烤箱复烤栗子。预热烤箱至200℃，将栗子放在烤盘上，烤制15-20分钟，期间翻动几次。

现在，你已经掌握了空气炸锅复烤栗子的秘诀。这个周末，就动手尝试一下吧！香甜软糯的复烤栗子，让你仿佛置身街头小吃摊，尽享秋日美味。

2024-12-13

上一篇：空气炸锅烤烧猪骨：香气扑鼻，酥脆可口

下一篇：在家轻松剥栗子：空气炸锅妙招，轻轻一捏皮肉分离