空气炸锅烤烧猪骨：香气扑鼻，酥脆可口13

烧猪骨是一道深受人们喜爱的传统美食，其独特的风味和酥脆的口感令人垂涎欲滴。如今，随着空气炸锅的普及，在家中也能轻松做出美味的烧猪骨。本文将为大家详细介绍空气炸锅烤烧猪骨的制作方法，让你足不出户也能品尝到这道人间美味。

所需食材：* 猪骨 500 克
* 料酒 1 勺
* 生抽 2 勺
* 老抽 1 勺
* 蚝油 1 勺
* 白糖 1 勺
* 五香粉 1 小勺
* 姜 3 片
* 葱 2 根
* 蒜 2 瓣

制作步骤：1. 调制酱汁：将料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
2. 腌制猪骨：将猪骨清洗干净，剁成大块。将调制好的酱汁倒入猪骨中，用手抓拌均匀，确保每块猪骨都裹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制 2-3 小时以上。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 200 度。
4. 放入猪骨：将腌制好的猪骨放入空气炸锅的炸篮中，不要堆叠，保证猪骨之间有间隙，以便受热均匀。
5. 烤制：将空气炸锅调至 200 度，烤制 20 分钟，中途翻动猪骨一次，确保两面都烤至金黄色。
6. 调至低温烤制：烤制 20 分钟后，将空气炸锅调至 180 度，继续烤制 10 分钟，使猪骨更加酥脆。
7. 出锅享用：烤制完成后，将猪骨取出，撒上葱花和香菜点缀，即可享用香气扑鼻、酥脆可口的空气炸锅烤烧猪骨。

小贴士：* 猪骨的肥瘦比例可以根据自己的喜好调整，肥肉比例高一点，烤出的猪骨会更加香糯。
* 腌制猪骨时，也可以加入其他香料，如八角、桂皮等，增添风味。
* 烤制过程中，要密切关注猪骨的状况，避免烤糊。
* 烤好的猪骨可以搭配米饭、馒头或烧饼食用，味道更加丰富。

结语按照以上步骤制作，你就能轻松做出美味的空气炸锅烤烧猪骨。这道美食不仅香气扑鼻，酥脆可口，而且操作简单，即使是新手也能轻松上手。下次想吃烧猪骨时，不妨尝试一下空气炸锅的烹饪方式，为你和家人带来味蕾上的享受。

2024-12-13

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