空气炸锅烤咸煎饼：酥脆可口，简单易做125

咸煎饼是一种备受欢迎的中国小吃，以其酥脆的外皮和咸香的内馅而闻名。过去，咸煎饼通常是用油炸的方法制作，但现在，借助空气炸锅，我们可以制作出既美味又健康的咸煎饼，而且操作简单，省时省力。

食材：* 中筋面粉：200克
* 盐：适量
* 温水：100毫升
* 猪肉馅：200克
* 大葱：1根
* 姜：1块
* 酱油：2勺
* 五香粉：1勺
* 鸡精：适量

制作步骤：1. 制作面团：
* 在一个大碗中，将面粉和盐混合。
* 逐渐加入温水，边加水边搅拌，直到形成一个光滑、不粘手的面团。
* 将面团用保鲜膜包裹起来，放置30分钟醒发。
2. 制作馅料：
* 将猪肉馅放入一个碗中，加入大葱、姜、酱油、五香粉和鸡精。
* 搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 制作咸煎饼：
* 将醒发好的面团分成小块，每个小块大约30克。
* 用擀面杖将面块擀成圆形，大约5厘米直径。
* 在每个圆形面皮中间放入适量的馅料。
* 将面皮对折成半圆形，用叉子压紧边缘。
4. 空气炸锅烘烤：
* 将咸煎饼放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。
* 设置温度为200度，时间为10-12分钟，或直到咸煎饼表面呈金黄色，酥脆为止。

小贴士：* 如果没有猪肉馅，可以用牛肉馅或鸡肉馅代替。
* 可以根据个人口味添加其他调味料，例如辣椒粉或孜然粉。
* 空气炸锅的温度和时间可能因品牌而异，所以根据需要调整。
* 咸煎饼可以冷藏保存3-4天，食用前再放入空气炸锅回温即可。

结语按照这个食谱，你就可以轻松制作出酥脆可口、咸香诱人的空气炸锅咸煎饼。不仅操作简单，而且还比油炸的方法更加健康。下次想吃咸煎饼的时候，不妨尝试用空气炸锅制作，相信你一定会爱上它的美味。

2024-12-14

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