空气炸锅烤蒜苗：健康美味的佐餐小菜190

蒜苗是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它是一种用途广泛的食材，可以添加到各种菜肴中，增添风味和营养。空气炸锅烤蒜苗是一种简单易行的方法，可以制作出酥脆可口的蒜苗小吃或佐菜。

所需食材：* 蒜苗 1 磅 (约 12 根)
* 橄榄油 2 汤匙
* 盐和黑胡椒粉 适量
* 可选：大蒜粉 1 茶匙

制作说明：1. 准备蒜苗：将蒜苗修剪干净，去除根部，并纵向切成两半。将蒜苗放入一个大碗中。
2. 调味蒜苗：在碗中倒入橄榄油、盐、黑胡椒粉和大蒜粉（如果使用）。用手将调味料充分揉入蒜苗中。
3. 放入空气炸锅：将调味好的蒜苗放入空气炸锅的炸篮中。确保蒜苗之间留有足够的间隙，以利于热空气的循环。
4. 设置空气炸锅：将空气炸锅的温度设置为 200°C (390°F)，时间设置 10-12 分钟。
5. 翻转蒜苗：在烹饪过程中，大约 5 分钟后，打开空气炸锅，用一把钳子翻转蒜苗，确保它们均匀受热。
6. 烹饪完成：继续烹饪，直到蒜苗变软，边缘呈金黄色。烹饪确切的时间将根据蒜苗的厚度和空气炸锅的具体型号而异。
7. 取出蒜苗：用钳子小心地将烤好的蒜苗取出空气炸锅，放入一个碗中。

小贴士：* 对于较粗的蒜苗，可以在烹饪前将其纵向切成四分之一。
* 可以根据个人口味添加其他调味料，例如辣椒粉或孜然。
* 如果想要更酥脆的蒜苗，可以延长烹饪时间 1-2 分钟。
* 烤好的蒜苗可以立即食用，也可以在室温下储存 2-3 天。

营养信息：1 份烤蒜苗（约 1/2 磅）含有：
* 热量：20
* 脂肪：1 克
* 饱和脂肪：0 克
* 碳水化合物：4 克
* 蛋白质：2 克
* 纤维：2 克
* 维生素 C：10% 推荐每日摄入量
* 钾：5% 推荐每日摄入量

结语：空气炸锅烤蒜苗是一种快速、简单且美味的方法，可以制作出一道健康的佐餐小菜。它营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。下次想要添加一些风味和营养时，不妨试试这种简单的食谱。

2025-01-24

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