空气炸锅烤年糕串：香脆Q弹，在家也能做367

年糕，一种常见的传统美食，以其软糯香甜的口感深受喜爱。而空气炸锅，作为近年来风靡厨界的厨房神器，以其健康、便捷的烹饪方式广受追捧。

当空气炸锅遇上年糕，会碰撞出怎样的美味火花呢？让我们一起来探索一下吧！

食材准备：* 年糕 500g
* 蜂蜜 2汤匙
* 生抽 1汤匙
* 耗油 1汤匙
* 烧烤酱 1汤匙
* 油（用于刷年糕） 适量
* 黑芝麻 适量

步骤详解：1. 将年糕切成手指粗细的条状，长度约10厘米。
2. 将蜂蜜、生抽、耗油和烧烤酱混合在一个碗中，搅拌均匀。
3. 将年糕条放入酱汁中，搅拌均匀，使其充分吸收酱汁。
4. 将年糕条均匀地平铺在空气炸锅的炸篮中，喷上少许油。
5. 将空气炸锅设定到200摄氏度，定时10分钟。
6. 10分钟后，取出年糕条，撒上黑芝麻。
7. 继续将年糕条放入空气炸锅中，再设定到200摄氏度，定时5分钟。
8. 5分钟后，香脆Q弹的空气炸锅烤年糕串就大功告成了！

烹饪技巧：* 年糕切得越细，口感越酥脆。
* 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
* 也可以在年糕条表面撒上其他调味料，如椒盐、孜然粉或五香粉。
* 炸制时间和温度可以根据空气炸锅的型号和年糕的厚度进行调整。

营养价值：年糕含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量。此外，年糕还含有少量蛋白质、维生素和矿物质。蜂蜜具有抗氧化和抗炎的作用。生抽、耗油和烧烤酱富含酱香和鲜味，可以提升年糕串的口感。

结语：空气炸锅烤年糕串，香脆Q弹，咸甜可口，既保留了年糕的软糯，又增添了香脆的口感。在家就能轻松制作，无论是作为零食还是下酒菜，都是不错的选择。快来动手尝试一下吧！

2024-12-14

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