空气炸锅烤丸子春卷：美味酥脆的家庭料理35

空气炸锅作为厨房小帮手近年来备受推崇，它的无油或低油烹调方式让食物更健康，还能带来酥脆的口感。今天，我们就来利用空气炸锅制作一道家常菜——空气炸锅烤丸子春卷。

食材准备：* 猪肉丸子 10颗
* 春卷皮 10张
* 胡萝卜 1根
* 木耳 10朵
* 香葱 3根
* 鸡蛋 1个
* 盐、胡椒粉、生抽、蚝油 适量

制作步骤：1. 准备馅料：将胡萝卜切丝，木耳泡发后切碎，香葱切末。在碗中放入猪肉丸子、胡萝卜丝、木耳碎、香葱末，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，搅拌均匀。
2. 包春卷：将春卷皮平铺，在春卷皮的一端放上适量馅料，然后按照以下步骤包春卷：
* 从一端开始卷起，卷到1/3处。
* 将左右两边的春卷皮向内折，再继续卷起。
* 涂抹少许蛋液，将春卷皮封口。
3. 涂抹油：在春卷表面涂抹少许食用油，可以防止春卷粘连。
4. 空气炸锅烤制：将春卷放入空气炸锅中，设置200度烘烤10-12分钟，或烤至春卷皮金黄酥脆即可。

小贴士：* 猪肉丸子可以根据个人喜好选择瘦肉或肥瘦相间的。
* 馅料中可以加入自己喜欢的蔬菜，如白菜、包菜、芹菜等。
* 春卷皮包得越紧，烤制时越不容易散开。
* 烤制的过程中，可以中途翻面一次，让春卷两面受热均匀。

成品特点：* 外皮酥脆，金黄诱人
* 内馅鲜嫩多汁，味道浓郁
* 无需大量油脂，健康美味

搭配建议：* 搭配番茄酱、甜辣酱等蘸料
* 搭配米饭、粥或面条

结语：* 空气炸锅烤丸子春卷是一道简单易学的家常菜。
* 它的外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是大人小孩都喜欢的美味。
* 它不仅味道鲜美，还健康无负担，适合日常食用。

2024-12-18

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