空气炸锅锅烤鱿鱼，外焦里嫩，锁住鲜味！143

鱿鱼，又名乌贼，是一种营养丰富的海产品，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。传统烹饪方法中，爆炒、油炸等方式虽然能使鱿鱼快速入味，但容易造成鲜味流失，口感也会变老。而随着空气炸锅的普及，一种全新的烹饪方式——空气炸锅锅烤鱿鱼，逐渐受到人们的青睐。

空气炸锅锅烤鱿鱼，利用热风循环技术，以热风代替传统油炸，不仅能够锁住鱿鱼的鲜味，还能保持其鲜嫩的口感。同时，空气炸锅独特的结构，使得热风均匀地包裹着鱿鱼，令其受热更均匀，色泽更诱人。

下面，我们就来分享一下空气炸锅锅烤鱿鱼的做法：

食材准备：

* 新鲜鱿鱼 500克
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 柠檬汁 适量
* 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 处理鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去除内脏、墨囊和软骨，切成大小均匀的圈或条状。
2. 腌制鱿鱼：在鱿鱼中加入适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁，用手抓拌均匀，腌制 15 分钟。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 200 度。
4. 裹上橄榄油：将腌制好的鱿鱼放入碗中，倒入适量的橄榄油，用手抓拌均匀，让鱿鱼表面均匀地裹上橄榄油。
5. 放入空气炸锅：将裹好橄榄油的鱿鱼放入空气炸锅的炸篮中，平铺开来，不要重叠。
6. 设定时间和温度：设置空气炸锅为 200 度，时间为 8-10 分钟。
7. 翻面：当鱿鱼烤制 5 分钟左右，取出炸篮，用筷子轻轻翻面，继续烤制。
8. 出锅装盘：当鱿鱼烤制至表面金黄酥脆，内部熟透，即可取出装盘。

小贴士：

* 为了获得更佳的口感，建议选择新鲜的鱿鱼，新鲜鱿鱼的肉质更鲜嫩。
* 腌制鱿鱼的时间不宜过长，否则会使鱿鱼变老。
* 裹上橄榄油的目的是为了防止鱿鱼在烤制过程中粘连并保持水分。
* 烤制时间根据鱿鱼的厚度和大小而定，可以根据实际情况酌情调整。
* 出锅后的鱿鱼可以根据个人口味蘸取酱料食用，如海鲜酱、番茄沙司等。

空气炸锅锅烤鱿鱼，外焦里嫩，鲜嫩多汁，是一道既美味又健康的料理。在家中轻松制作，即可享受美味的海鲜盛宴，何乐而不为呢？赶快动手试一试，相信一定会让你赞不绝口！

2024-12-18

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