空气炸锅土豆炸排骨，香酥可口，在家轻松做380

空气炸锅近年来风靡烹饪界，它以其无油少脂的健康烹饪方式，让美食爱好者们既能享受美味，又不必担心摄入过多油脂。今天，我们就来分享一道用空气炸锅制作的美味——土豆炸排骨。

材料准备：* 排骨：500克
* 土豆：3个
* 料酒：2勺
* 生抽：2勺
* 老抽：1勺
* 蚝油：1勺
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 淀粉：2勺

具体步骤：1. 腌制排骨：将排骨洗净沥干，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，用手抓匀，腌制至少30分钟。
2. 准备土豆：将土豆削皮切成滚刀块，放在清水中浸泡10分钟去除淀粉。
3. 裹粉：将腌制好的排骨和土豆块分别放入淀粉中裹上薄薄一层。
4. 空气炸：将排骨和土豆块放入空气炸锅的炸篮中，设定温度为200度，时间为15分钟。
5. 翻面：15分钟后，取出炸篮，将排骨和土豆块翻面，再放回空气炸锅中，继续炸10分钟左右，或直至排骨熟透，土豆外皮酥脆。
6. 出锅享用：将炸好的排骨和土豆块取出装盘，即可享用。

烹饪小贴士：* 排骨腌制的时间越长，风味越足。
* 土豆块切成均匀的大小，这样可以确保受热均匀。
* 裹粉时，不要裹得太厚，否则会影响口感。
* 烹饪过程中，可以根据排骨和土豆的熟度适当调整时间。
* 搭配适量的蘸料，如番茄酱或烧烤酱，味道更佳。

营养价值：* 排骨富含蛋白质、钙质和铁元素，有助于增强身体免疫力。
* 土豆富含膳食纤维、淀粉和维生素C，有助于促进肠胃蠕动，补充能量。
* 空气炸锅烹饪方式无油少脂，可以减少脂肪摄入，更健康。

总结：空气炸锅土豆炸排骨是一道香酥可口的家常菜，操作简单，营养丰富。无论作为日常餐点，还是聚会小吃，都深受大家的喜爱。快来尝试一下，享受美味的同时，兼顾健康吧！

2024-12-12

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