空气炸锅炸汤圆不流370

前言

汤圆是中国传统小吃，软糯香甜，深受人们喜爱。传统的汤圆都是煮着吃，但随着空气炸锅的普及，人们发现用空气炸锅炸汤圆别有一番风味。空气炸锅炸出的汤圆外酥里嫩，口感丰富，而且不流汤，非常适合过年过节或作为休闲小零食。下面我们就一起来了解一下空气炸锅炸汤圆不流的小妙招吧！

选择合适汤圆

想要空气炸锅炸汤圆不流，首先要选择合适的汤圆。建议选择现成冷冻的芝麻馅汤圆，一般比较小巧，馅料紧实，不容易破皮。鲜肉汤圆或鲜奶汤圆等较大、馅料较稀的汤圆不适合空气炸锅，容易破皮流汤。

提前冷冻

在炸汤圆之前，将冷冻汤圆提前从冰箱取出，放在室温下解冻约15分钟，让汤圆稍稍变软，这样可以减少炸裂破皮的几率。解冻后，用厨房纸巾将汤圆表面水分吸干，防止炸时飞溅油花。

预热空气炸锅

在炸汤圆之前，先预热空气炸锅。将空气炸锅温度设置在180-200℃，预热约5分钟，让空气炸锅内部达到合适的温度，这样可以使汤圆受热均匀，避免外皮变硬而里面还没有熟。

均匀摆放

将解冻好的汤圆均匀地摆放在空气炸锅的炸篮中，不要重叠或挤压。汤圆之间要留出一定的空隙，这样可以保证汤圆受热均匀，防止粘连。

时间和温度

空气炸锅炸汤圆的时间和温度要根据汤圆的具体情况调整。一般来说，180-200℃的温度下，炸8-10分钟即可。炸的过程中，每隔几分钟将炸篮取出，轻轻晃动或翻面，防止汤圆粘连或炸糊。炸至汤圆外皮呈金黄色，没有生面粉的味道，即可取出。

密封保存

炸好的汤圆趁热食用，外酥里嫩，风味绝佳。如果一次炸的比较多，可以将炸好的汤圆用保鲜袋或保鲜盒密封保存，冷冻保存可延长保质期。下次食用时，可再次放入空气炸锅复炸加热即可。

注意事项

1. 炸汤圆时，注意不要将温度设置得太高，否则汤圆容易破皮流汤。
2. 炸的过程中，要密切关注汤圆的状态，防止炸糊。
3. 炸好的汤圆趁热食用，口感最佳，冷了之后外皮会变硬。
4. 如果汤圆流汤，可能是汤圆选择不当或炸的时间过长，导致馅料融化。
5. 清洗空气炸锅时，注意不要用钢丝球等硬物刷洗，以免损坏涂层。

结语

掌握了空气炸锅炸汤圆不流的小妙招，你也可以轻松做出外酥里嫩、不流汤的美味汤圆。过年过节或作为休闲小零食，空气炸锅炸汤圆都是非常不错的选择。赶快动手试试吧！

2024-12-13

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