空气炸锅炸豆腐坨子，外酥里嫩，一口一个停不下来286

豆腐，是我们餐桌上常见的食材，不仅物美价廉，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，是一种老少皆宜的健康食材。

豆腐的做法有很多种，可以煮、可以炒、可以炖，还可以煎炸。其中，空气炸锅炸豆腐坨子，是一种既简单又美味的做法。

食材：* 豆腐 1块
* 食盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 玉米淀粉 适量

步骤：1. 豆腐切成小块，放在碗中，加入适量的食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将腌制好的豆腐块捞出，沥干水分。
3. 在豆腐块的表面均匀地裹上一层玉米淀粉。
4. 将豆腐块放入空气炸锅中，设置温度为200度，时间为15分钟。
5. 15分钟后，豆腐块炸至金黄酥脆，即可出锅装盘。

Tips：* 豆腐块的大小可以根据自己的喜好调整，如果喜欢大块的，可以切成大块，如果喜欢小块的，可以切成小块。
* 腌制豆腐的时候，可以根据自己的口味添加不同的调味料，比如酱油、蚝油、辣椒粉等。
* 裹玉米淀粉的时候，一定要裹均匀，这样炸出来的豆腐块才会更加酥脆。
* 炸豆腐块的时候，一定要设置好温度和时间，温度太低，豆腐块炸不熟，时间太短，豆腐块炸不透。

炸好的豆腐块外酥里嫩，一口一个，停不下来。既可以当作小零食，也可以当作下酒菜，是一道非常美味的菜肴。

2024-12-13

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