空气炸锅炸榴莲汤圆，香酥流心，外酥里嫩34

前言：榴莲汤圆作为一种深受喜爱的小吃，在街头小巷中十分常见。传统做法是油炸，但使用空气炸锅能够减少油脂摄入，还能做出外酥里嫩的口感，本文将详细介绍使用空气炸锅制作榴莲汤圆的步骤和技巧，赶快学起来吧！

食材准备：* 榴莲果肉：200克
* 糯米粉：150克
* 白砂糖：30克
* 清水：适量

步骤详解：

1. 制作汤圆皮：将糯米粉倒入碗中，加入适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. 制作榴莲馅：将榴莲果肉取出，放入料理机中打成细腻的泥状，加入白砂糖搅拌均匀。

3. 包汤圆：将醒发好的糯米粉面团分成小块，用手揉圆压扁，包入适量的榴莲馅，捏紧收口，搓圆成汤圆。

4. 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至180度，放入汤圆，炸制8-10分钟。

5. 翻面再炸：炸至汤圆表面金黄酥脆后，将其翻面再炸2-3分钟，确保两面均匀受热。

注意事项：

1. 选择新鲜的榴莲果肉，味道更香浓。

2. 要将糯米粉面团揉至光滑，这样不易破皮。

3.包汤圆时馅料不要太多，以免爆馅。

4. 空气炸锅的温度和时间根据不同型号可能略有差异，请根据实际情况调整。

5. 炸好的汤圆趁热食用，外酥里嫩，口感更佳。

营养价值：

榴莲汤圆不仅美味，还具有一定的营养价值。榴莲富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，糯米粉则能提供热量和饱腹感。但需要注意的是，榴莲热量较高，一次不可食用过多。

结语：

使用空气炸锅制作榴莲汤圆，既健康又美味，操作简单，是居家自制小吃的绝佳选择。下次想吃榴莲汤圆时，不妨试试这个方法，相信你一定会爱上它的外酥里嫩和香浓的榴莲味。快动起手来，尝尝这道美味吧！

2024-12-13

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