爽脆可口不油腻！空气炸锅脆皮炸串这样做244

炸串是一种深受大众喜爱的街头小吃，酥脆的外皮包裹着丰富的内馅，一口下去，满足感爆棚。传统的炸串需要在油锅中炸制，油烟大且热量高。今天，小编就来教大家如何用空气炸锅做出爽脆可口、不油腻的脆皮炸串，一起来看看吧！

一、食材准备

1. 串好的食材（如鸡肉串、虾串、蔬菜串等）
2. 面包糠
3. 鸡蛋
4. 面粉
5. 盐、胡椒粉

二、调制糊糊

1. 在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 逐次加入面粉，边加边搅拌，直至糊糊达到粘稠的程度，不会轻易滴落即可。

三、裹上面包糠

1. 将面包糠倒入一个盘子中。
2. 将串好的食材均匀地裹上糊糊，再放入面包糠中，用手轻轻按压，使面包糠均匀地粘附在食材上。

四、空气炸锅炸制

1. 提前预热空气炸锅至180度（360华氏度）。
2. 将裹好面包糠的食材放入空气炸锅中，一次不要放太多，以免影响受热均匀性。
3. 炸制10-15分钟，或直至食材表面金黄酥脆即可。
4. 过程中需要不时翻动食材，确保受热均匀。

五、出锅摆盘

1. 将炸好的脆皮炸串取出，沥干多余的油分。
2. 根据个人喜好，搭配蘸料或酱汁食用。
3. 摆盘时可加入一些蔬菜或水果装饰，提升美观度。

六、注意事项

1. 食材串好后，建议用厨房纸巾吸干水分，再裹糊糊，这样炸出来的脆皮会更酥脆。
2. 裹面包糠时不要过于用力按压，以免面包糠碎裂。
3. 炸制的过程中要注意观察食材的受热情况，避免炸糊或炸生。
4. 不同食材所需的炸制时间不同，需要根据实际情况调整。

结语

学会了用空气炸锅做脆皮炸串，你就可以在家轻松享受美味啦！这种方法不仅操作简单，而且热量更低，健康美味两不误。快来动手试试吧，相信你会爱上它的爽脆可口！

2024-12-13

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