空气炸锅也能炸饼？教你一个绝招，外酥里嫩，香脆可口253

空气炸锅，相信很多人都已经不陌生了，它以其方便快捷、健康少油的优点，深受广大消费者的喜爱。但是，你听说过空气炸锅还能炸饼吗？没错，今天我就来教你一招，用空气炸锅炸出的饼，外酥里嫩，香脆可口，一点也不输于传统油炸的。

食材准备：
面粉 250g
水 120ml
食用油 适量
盐 少许

制作步骤：
将面粉倒入一个干净的盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。
分次少量加入水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉成团。
用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。
将面团分成均匀大小的小剂子，每个小剂子大概50g左右。
在案板上撒上少许面粉，将小剂子逐个擀成圆形的面皮，厚度约为2mm。
在面皮表面均匀地刷上一层食用油，这样做是为了防止饼皮粘连。
将面皮对折成半圆形，再对折成四分之一圆形。
将对折好的面皮放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。
设置空气炸锅温度为180度，时间为10分钟。
时间过半时，取出炸篮，翻面，继续炸5分钟，直至饼皮金黄酥脆。
出锅后趁热食用，外酥里嫩，香脆可口，非常美味。

小贴士：
面粉的吸水性不同，加水的量需要根据实际情况适当调整。
揉面的时候要耐心，揉的时间越长，面筋越强，炸出来的饼皮越有韧性。
刷油的时候不要太多，以免影响饼皮的酥脆度。
炸饼的时候要时刻观察，以免炸过头。
除了原味的饼，你还可以根据自己的喜好添加其他配料，比如葱花、香菜、芝麻等。

好了，学会了吗？下次想吃饼的时候，不妨试试用空气炸锅来做吧，保证让你大开眼界，从此告别油炸食品的烦恼。如果你还有其他关于空气炸锅美食的做法，欢迎在下方留言区分享哦。

2024-12-13

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