空气炸锅炸脆皮年糕，简单美味，香脆可口！88

年糕是中国春节传统食品，春节期间吃年糕寓意着来年事业步步高升，生活富裕。年糕在早些年都是蒸着吃，近年来，人们发明了很多年糕的新吃法，空气炸锅炸脆皮年糕就是其中之一。

空气炸锅炸脆皮年糕简单易做，只需要几步就能完成，而且炸出来的年糕外酥里糯，香脆可口，深受广大吃货的喜爱。下面就给大家分享一下空气炸锅炸脆皮年糕的做法：

材料：
年糕 500g
鸡蛋 1个
面包糠 100g
盐 适量
胡椒粉 适量
油 适量

做法：1. 将年糕切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 将面包糠倒入另一个碗中，将裹好蛋液的年糕块放入面包糠中，均匀地裹上一层面包糠。
3. 在空气炸锅的炸篮中刷一层油，将裹好面包糠的年糕块放入炸篮中。
4. 设置温度为200度，时间为10-15分钟，中途翻面一次。
5. 炸至年糕块表面金黄酥脆即可出锅。

小贴士：1. 年糕可以根据自己的喜好切成不同的形状，比如条状、块状、片状等。
2. 面包糠可以根据自己的口味添加其他调味料，比如香草粉、芝士粉、海苔粉等。
3. 炸年糕的时候一定要注意火候，不要炸糊了。
4. 炸好的年糕可以搭配番茄酱、沙拉酱、芥末酱等蘸料食用，味道更佳。

空气炸锅炸脆皮年糕是一道简单美味的过年小吃，做法简单，味道香脆可口，很适合春节聚餐食用。如果你还没试过，不妨按照上面的方法自己动手做一做，相信你一定会喜欢上的。

2024-12-13

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