空气炸锅里的牛腱子：快手美食，健康美味170

前言

牛腱子肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白，深受食客喜爱。传统做法中，牛腱子炖煮时间长，耗费较多时间和精力。随着空气炸锅的普及，一种更加快手、省力的烹饪方式应运而生，即空气炸锅炸牛腱子。

食材准备

主料：牛腱子肉500克

调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐少许、五香粉少许、孜然粉少许

烹饪步骤

1. 腌制牛腱子：将牛腱子洗净切成小块，放入容器中，加入调料腌制至少30分钟。

2. 预热空气炸锅：将空气炸锅调至200度预热5分钟。

3. 炸制牛腱子：将腌制好的牛腱子块放入空气炸锅内，不要重叠摆放。设定温度200度，时间15分钟。

4. 翻面翻炒：炸制约7-8分钟后，将牛腱子块翻面，继续炸制7-8分钟。在炸制过程中，可以打开空气炸锅门，用铲子翻炒牛腱子，使其受热均匀，颜色金黄。

注意事项

1. 牛腱子肉质较硬，需要腌制时间稍长，以保证入味和嫩度。

2. 炸制时间根据牛腱子块的大小和厚度有所不同，可根据实际情况适当调整。

3. 炸制的过程中，请及时观察牛腱子的状态，防止炸焦。

营养价值

牛腱子含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效。同时，它还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有补充营养、增强体质的作用。

结语

空气炸锅炸牛腱子是一种简单快捷、健康美味的烹饪方式。通过使用空气炸锅，可以减少油脂的摄入，同时保留食物的营养价值。如果您正在寻找一种快手、省力的美食烹饪方法，不妨尝试一下空气炸锅炸牛腱子吧！

2024-12-13

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