家庭也能做大厨：空气炸锅牛排炸串77

牛排炸串作为一种常见的街头小吃，凭借其酥脆鲜嫩的口感深受广大食客的喜爱。传统的牛排炸串制作方式往往需要大量的油脂，不仅不健康，而且操作起来也比较麻烦。而随着空气炸锅的普及，在家制作牛排炸串变得更加简单和健康。

接下来，我们就一起来了解一下如何使用空气炸锅制作牛排炸串吧。

食材准备：* 牛里脊肉 500g
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 面包糠 适量
* 鸡蛋 2个
* 面粉 适量
* 植物油 适量

制作步骤：1. 处理牛里脊肉：将牛里脊肉切成均匀的长条，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制 30 分钟。
2. 制作面包糠：将面包片撕成小块，放入食品料理机中打碎，即可得到面包糠。
3. 裹面：腌制好的牛里脊肉条依次裹上面粉、蛋液、面包糠，轻轻按压，使面包糠充分粘附。
4. 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至 200 度。
5. 放入牛排炸串：将裹好面包糠的牛里脊肉条放入空气炸锅中，不要叠放。
6. 烘烤：设置烘烤时间为 10-12 分钟，中途翻面一次，使牛排炸串受热均匀。
7. 完成：烘烤完成后，取出牛排炸串，即可享用。

小贴士：* 为了使牛排炸串更加酥脆，可以在最后 2 分钟时提高温度至 220 度。
* 如果没有面包糠，可以使用面粉代替。
* 牛排炸串可以搭配番茄酱、芥末酱或其他自己喜欢的蘸料食用。

结语通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出美味的牛排炸串。空气炸锅的加入，不仅简化了制作过程，而且减少了油脂的摄入，使牛排炸串成为一种更加健康的街头小吃。下次想吃牛排炸串时，不妨尝试一下空气炸锅的烹饪方式吧！

2024-12-14

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