空气炸锅炸麻薯团：香甜软糯，酥脆掉渣17

引言

麻薯团作为一种软糯香甜的传统小吃，备受人们喜爱。传统的麻薯团做法较为繁琐，需要经过蒸煮、搓团等多个步骤。而利用空气炸锅制作麻薯团，不仅方便快捷，还能做出外酥里糯、香脆诱人的美味。本文将详细介绍空气炸锅炸麻薯团的具体做法和技巧，帮助您轻松制作出令人垂涎的麻薯团。

原料准备
糯米粉：200g
白糖：50g
水：120ml
食用油：适量

做法步骤
制作麻薯团皮：将糯米粉、白糖和水放入容器中，搅拌均匀。揉成光滑、不粘手的面团。
分割面团：将面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子约重20g。
搓圆：用手将小剂子搓成圆形。
裹上食用油：在小碗中倒入适量的食用油，将麻薯团依次放入油中裹上油脂，防止粘连。
放入空气炸锅：将裹好油脂的麻薯团放入空气炸锅中，设置温度为180℃，时间为10分钟。
翻面：时间过半时，将麻薯团翻面，继续炸制5分钟。
出锅享用：炸至麻薯团表面金黄酥脆即可出锅享用。

小贴士
糯米粉的选择：建议使用纯糯米粉，这样制作出的麻薯团口感会更加软糯。
水量的控制：水量不宜过多，否则会影响麻薯团的成型。如果面团太干，可以适当添加少量水。
油脂的涂抹：裹上食用油可以防止麻薯团在炸制过程中粘连。
炸制的温度和时间：炸制温度不宜过高，以免麻薯团表面焦糊。炸制时间根据麻薯团的大小和空气炸锅的功率适当调整。
出锅后趁热食用：刚炸出的麻薯团外酥里糯，口感最佳。放置时间过长，表皮会变软，影响口感。

结语

通过以上详细的介绍，相信您已经掌握了空气炸锅炸麻薯团的制作方法。这款小吃香甜软糯，酥脆掉渣，是居家自制美食的不二之选。下次想要品尝美味的麻薯团时，不妨尝试一下空气炸锅这个便捷又高效的制作方式，相信它一定不会让您失望。祝您制作成功，享受美味！

2024-12-14

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